***Bica de Laza***

[Unodedos 2]

Ingredientes(para una bica de 1 kg aproximadamente):
- 9 claras de huevo (utilicé un bote de claras del Mercadona)
- 400 gr de azúcar
- 375 gr de harina de trigo normal
- 375 ml de nata 35% m.g.
- Unas gotas de esencia de anís
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar y canela en polvo para espolvorear


Preparación:
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba-abajo.
Montamos la nata- que esté bien fría- en punto firme. Reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve. Cuando estén a medio montar añadimos el azúcar poco a poco y la esencia de aní-unas gotas- y seguimos batiendo hasta que estén bien firmes.
Ahora añadimos a la mezcla anterior la harina tamizada poco a poco e intentando bajar las claras lo menos posible-yo utilicé la Kitchen con las varillas metálicas y velocidad 1-. Si lo queréis hacer a mano, siempre delicadamente y con movimientos envolventes en el mismo sentido.
Por último echamos la nata montada también con cuidado, hasta que esté integrada.
Engrasamos el molde con mantequilla-en mi caso el papel sulfurizado colocado sobre el molde-, vertemos la mezcla y espolvoreamos con una mezcla hecha de canela y azúcar.
Cambiamos el horno a modo calor sólo abajo y horneamos a 180º nivel 3 durante 10? y 35? más con calor arriba-abajo. Adecuad los tiempos a vuestro horno.
Dejamos 5? en el molde, desmoldamos y esperamos que se enfrie completamente sobre una rejilla. Estará mucho más rica al día siguiente.


Fuente: http://www.unodedos.com/recetario-de-cocina/bica-de-laza-bica-branca-de-laza/

[onlytime 2]

Me quedo con esta cara Las fotos estupendas y la bica... dame un trozo y te digo :plas:

[FLORELILA 244]

Con tu permiso te la copio que tiene una pinta riquísima.

[encarnasao 23.663]

que espectacular te ha quedado, ahora me comia un cachito con el cafe.

hacia mucho que no te veia por aqui:duda:
:plas::plas::plas:
:beso:

[mamita 0]

Tiene que estar buena no....bueniiiiisima

[chonchon 0]

Nunca la he probad, esta tiene un aspecto de lo mas apetecible.
Me alegro que nos vuelvas a visitar.
Besos

[yaheira 1]

Qué buena pinta!!!! Yo también quiero un trozo

[Guaxa 4.302]

una pinta riquisima, me encantan este tipo de bizcochos, gracias por ponernoslo, un saludo.

[Unodedos 2]

Para las que no la hayáis probado nunca la recomiendo totalmente, deliciosa!