Receta de medallones de verdura de Ikea??

[brujierol 2]

Buenos días.
Este finde estube en Ikea y probé los medallones de verduras, están bueníiisiiimos!!! Alguien tiene la receta? Sé que llevan brocoli, coliflor y patata, pero no se más ingredientes ni si van a la plancha o al horno. Os pongo una foto por si no sabeis cuales son



Graciasssssssss

[Mandazurra 1]

Yo no sé la receta, pero me suena haber visto algo parecido, más aplastado en alguna revista o libro. Lo busco y en cuanto pueda, si lo encuentro, te lo pongo.

[brujierol 2]

Muchas gracias guapa. Mientras espero seguiré buscando a ver si encuentro algo.

[baldo31 17.943]

Por si te pudiera servir, yo los hago tipo pudin con verduras y huevo para cuajar, al baño maría al horno, y quedan muy similares a los del ikea (que por cierto, también me encantaron cuando los probé).

[brujierol 2]

Por si te pudiera servir' date=' yo los hago tipo pudin con verduras y huevo para cuajar, al baño maría al horno, y quedan muy similares a los del ikea (que por cierto, también me encantaron cuando los probé).[/quote']


Si, si, me sirve!!! Me podrías poner como hacer esos pudin, por favor??

Graciassssssss

[brujierol 2]

Lo subo por si alguien sabe :up:

[Micuit 3]

los del ikea no se como son porque no los he probado pero te digo como hago yo unas hamburguesas vegetales que estan de vicio. cueces verduras, yo suelo usar brocoli,coliflor,guisantes y zanahorias, los dejas aldentes asi que cuecelos por separado y picadito, reservas y haces un pure muy espeso de papa, yo suelo usar de bolsa me gusta mucho y me es más comodo, le pones pimienta negra, perejil picado y sal, le añades las verduras y mezclas con cuidado para que no se rompan, lo dejas reposar todo como las masas de croquetas, hasta que enfrie bien y tome consistencia para poder modelar, después haces bolitas y las aplastas, las pasas por huevo , harina y pan rallado, las fries en abundante aceite, yo suelo congelar antes de freir algunas.

[aceiteychocolate 0]

Por la foto da sensación de que es una mezcla tipo la de las quiche

Yo haría lo siguiente

Picar las verduras que te gusten en trozos muy pequeños, pasarlas por la sartén unos 4' para que queden crujientes.

Sacarlas y ponerlas en colador para quitar todo el caldo.

Hacer una mezcla de 2 huevos x cada 100 ml de nata o si no quieres meterle grasa, sustituye la nata por queso fresco batido 0% MG (materia grasa) venden en Mercadona, sal y las especias que te gusten. Juntar las verduras.

Meter en moldes tipo los de muffins o magdalenas, esos que vienen con 6-12 huecos, yo tengo de silicona, pero si es metálico ponle aceite antes para que no se peguen. Al horno baño María unos 20 ' -180 º.

Ya dirás si te salen ricas.

http://aceiteychocolate.blogspot.com/

[Zule_three 0]

Joe, yo tb ando detrás de esta receta y nada...
Ni siquiera encuentro la manera de ponerme en contacto con el restaurante-IKEA; ya que, deberían de informarnos de los ingredientes al menos, no¿?
Pero la próxima vez que vaya no se me escapa preguntarles directamente, a ver si hay suerte ;P

[ainos80 0]

mira lo que he visto por internet:

http://cuartitopamiscosas.blogspot.com/2008/09/medallones-de-verduras.html
http://cocinaconluzverde.blogspot.com/2011/05/medallones-de-patata-y-brocoli-con.html


no se si te servirá, de todas maneras echale un vistazo y dime si es lo que buscas, que ya me ha picao el gusanillo de la curiosidad para prepararlos!!!

:beso: