Tarta duende de otoño

[pumsera 0]

Estas hecha toda una profesinal. Esta preciosa.

[Véronique 1.692]

La tarta es preciosa ! Y si me dices que esta hecha de una mezcla de fondant y de mazapan... ya me has ganado del todo

Edito para pedirte la receta del fondant-mazapan ( si puede ser )

Lo siento, pero es el único fallo que tuvo el curso, que el mazapan se lo piden en Holanda y se lo trae su familia o amigos. La mezcla es 1/1 , 1 parte de fondant por 1 de mazapán. Yo intentaré hacer el mazapán en la thermomix, a ver si me sale tan fino como el que tiene. La mezcla del mazapán de holanda es de 1 parte de almendras por 3 de azúcar, pero si hago esto, tendría algo muy duro. Intentaré 1 por 2, a ver que tal. El fondant tambien se lo trae de allí, pero yo probé la receta de la pasta laminada y estoy muy contenta con ella, es mucho más fácil de trabajar que la de nubes.
Me he extendido un poco pero espero que te sirva.

[Lara M. 0]

Hola Véronique, guapa, el mazapán es de Zeelandia y también tienen una fábrica por aquí en España (cerca de Barcelona). La semana que viene Vicente (nuestro pastelero en el grupo) puede contarnos si es posible para vosotros comprar este tipo de mazapán por aquí.
El fondant es de PettinIce y puedes comprarlo en Mundodelarepostería, pero como tú ya dices la pasta laminada (fondant extendido, la receta está en mi blog www.tartacadabra.blogspot.com) también funciona estupendamente.
La razón por la que hemos usado marsefond (mezcla de mazapán y fondant) es que es mucho más rico y menos dulzón que el fondant a secas. Queríamos mostraros que existe esta posibilidad, lo sentimos si esto ha causado confusión o más problemas que otra cosa.
Por cierto, en este momento puedes comprar mazapán para decorar en la tienda online de Decoracake. No es exactamente el mismo, pero sirve perfectamente para hacer marsefond.
Otra vez, enhorabuena por tu preciosísima tarta!! Nos vemos pronto en el próximo curso :-)
Un besito
Lara

[Véronique 1.692]

Muchas gracias por tus aclaraciones Lara, y perdona las confusiones mías, tendré que dar clases de geografía porque me he perdido en los paises del norte. Pues sí, si lo puede traer Vicente, mucho mejor, pues es la única tarta que mi pareja no ha "pelado" porque le gustó tanto que se lo comio todo. Sin embargo voy a intentar atreverme a hacer el mazapán yo misma y así sabré si soy capaz, creo que el reto personal es importante.
Me ha encantado hacer este curso contigo y con Julio, pues sois encantadores, atentos y muy amigables. Nos volveremos a ver dentro de 10 días y no puedo de la impaciencia.
Y sois unos grandes reposteros pues he probado en vuestra casa los mejores brownnies del mundo.
Muchas gracias por enseñarme a dejar las cosas bien hechas.

[laurenn 0]

qué bonita!!!
son todas preciosas. que ganas tengo de hacer un curso de tartas más avanzado. besos!

[fragina 0]

Preciosa!!! Qué suerte que hayas conocido a Lara en persona, yo tengo muchas ganas, es una profesional estupenda que hace tartas preciosas, pero además es una persona encantadora y siempre dispuesta a ayudar y compartir.

Un beso!

[lenacalde 0]

es preciosa, a mi tambien me daria pena comermela.

[encarnasao 23.663]

ohhhh que cosa mas bonita, me lo habia perdido:-(

como me gustaria a mi hacer un curso, pero por aqui no se conoce estas tartas y cuesta que la gente se anime.

:plas::plas::plas::beso:

[Lara M. 0]

qué bonita!!!
son todas preciosas. que ganas tengo de hacer un curso de tartas más avanzado. besos!

Hola Laura, a mi también me parece genial conocerte en persona alguna vez. A partir de la primavera vamos a empezar con los cursos avanzados ;-)
Un besote!

[Lara M. 0]

Preciosa!!! Qué suerte que hayas conocido a Lara en persona, yo tengo muchas ganas, es una profesional estupenda que hace tartas preciosas, pero además es una persona encantadora y siempre dispuesta a ayudar y compartir.

Un beso!

Hola Silvia, muchísimas gracias por tus palabras, guapa!! Y me alegro un montón verte de nuevo porque sí te echamos mucho de menos en el foro Cocinando con el Alma ;-) Quizás algún día tengamos la oportunidad conocernos en persona, guapa, sería genial!! Un gran beso y abrazote y muchísima suerte con tus tartas!!