Galletas de chocolate y azahar

[marisalas 1.040]

Me encanta el sabor y el aroma que adquieren las preparaciones, con el agua de azahar, cada vez que veo una receta con este ingrediente pasa enseguida a recetas pendientes, para hacerla en cuanto pueda. Este es el caso de estas galletas, que he copiado de un magnífico blog, que se llama "El monstruo de las galletas", la verdad es que navegando por la red, encuentro unas joyas increíbles, y este es el caso de este blog, no dejéis de visitarlo, merece la pena.



Ingredientes:
150 gr. harina
1 cucharadita de piel de naranja rallada
60 gr. mantequilla
50 gr. almendra molida
50 gr. azúcar
1 yema de huevo
2 cucharadas de agua de azahar
100 gr. chocolate Nestlé postres

Preparación:
1. Mezclamos la harina con la mantequilla cortada en trocitos hasta que se deshaga bien. Seguidamente añadimos el resto de ingredientes secos y mezclamos bien hasta que queden bien incorporados (lo he mezclado en la thermomix, 30 segundos a velocidad 3).
2. Por último añadimos los ingredientes húmedos, es decir la yema de huevo y las dos cucharadas de azahar. Mezclamos bien hasta que empiece a a estar húmeda toda la masa.
3. En ese momento juntamos la masa formando una bola, notareis que es difícil ya que no hay tal masa, si no un conjunto de migas húmedas.
4. Pasamos la bola a un film y formamos un cilindro envolviéndolo con film. Dejamos reposar durante una hora en la nevera para que coja consistencia (yo la he dejado 4 horas).
5. Al sacar de la nevera, retiramos el film y cortamos rodajas de algo más de medio centímetro. Esta operación hay que hacerla con cuidado, pasamos a una bandeja de horno que tendremos preparada con papel de horno. Cocemos a 170 grados, durante unos 15 minutos.
6. Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
7. Cuando estén frías derretimos al baño maría el chocolate ( o en el microondas 2 minutos) y sumergimos hasta la mitad cada galleta. Las dejamos de nuevo sobre un papel de hornear hasta que el chocolate se endurezca de nuevo.

Espero que os gusten. Besos, bombones.

:beso: :beso:

[Morguix 35]

No, no me gustan... ¡ME ENCANTAN! :plas:
Qué saborcito tan rico les tiene que dar el agua de azahar.... ¡y cómo tiene que oler la cocina mientras se hornean!

[marihellen 0]

Tienen una pinta deliciosa!!! A mí también me gusta el sabor y el aroma que da el agua de azahar. Besossss

[Guaxa 4.302]

Tienen que estar muy buenas, yo tambien las tengo pendientes de hacer, tambien las vi en ese blog hace un par de semanas, pero todavia no he comprado el azahar, en cuanto lo tenga a por ellas,jejeje, un saludo!

[onlytime 2]

Para empezar y no terminar... :plas:

[marisalas 1.040]

Gracias, bombones, me alegra que os hayan gustado, animaros, ya veréis como repetis. Besos, guapas.

:beso: :beso:

[charocarre 4]

no he utilizado nunca el agua de azahar... se ven impresionantes estas galletas, bueno, es que a mi me encantan todos los dulces que nos pones :beso::beso:

[Arasia 88]

Me apunto estas galletas, que ricas tienen que estar

[pfm 11]

Que ricas las vi por la mañana en el desayuno:plas::plas:

[Mandazurra 1]

La semana pasada hice un sirope a base de agua de azahar para impregnar una baklava con él, y el aroma que dejó en la cocina fue maravilloso, tanto que pensé:"¿Venderán ambientadores para casa con este aroma?" Es una delicia. Así que las galletas deben estar muy buenas.