Marañuelas asturianas

[miguibea 0]

MARAÑUELAS ASTURIANAS


Asturianos son estos dulces, concretamente de Candás y Luanco y al parecer se preparan en Semana Santa, aunque a mí en noviembre me han parecido fantásticos. Nunca los había probado pero son una especie de mantecado blandito son sabor a anís. Un gran éxito.

Ingredientes:
500 gr de harina
125 gr de manteca a emperatura ambiente
250 gr de azúcar
5 yemas
1 huevo
Ralladura de 1 limón
½ cubilete de anís (yo la próxima vez le pondré un poquito más)
1 pizca de sal


Elaboración en thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 segundos a velocidad 6 para juntarlos todos bien.
Sacar la masa del vaso y ponerla en una mesa enharinada. Amasar con las manos añadiendo un poquito de harina si es necesario para que no se pegue en las manos.
Dejar reposar 1 hora y cortar la masa en 10 partes. Estirar cada parte en forma de cordón grueso y enrollar en espiral dándoles la forma. Precalentar el horno a 180ºC
Poner en una bandeja de horno con papel de hornear y cocer durante 20 ó 25 minutos hasta que se doren ligeramente.


Fuente: una revista thermomix

[MARIJOSE78 2]

Tienen muy buena pinta guapa. Ya me guardarás uno para el sábado jijiji
Besicos

[Gijonesa 1.423]

uysssssssssssssssss... guapisima, edita el título y escribe "marañuelas asturianas" correctamente... la verdad es que molesta un poco a la vista es como una bofetada :-(



si las vas a repetir, permiteme darte un consejo: no las hagas con la th, no se les da el punto por mucho que se quiera.
Es una pena que adapten recetas así, en finssss...

receta de marañuelas de Candás -la original- aquí...interesante ver la adaptación

y aquí el paso a paso para quien quiera aprender a hacerlas, merece la pena

:beso:

[Sixxer 0]

Hummmmmmmm y lo bien que huele cuando se están haciendooo

y de Luanco, no Luarco jejej

parece un mix de Luarca y Luanco

[Arasia 88]

Ainssssssssssssss a mi me encantan, gracias por la receta, los probare cuanto antes

[miguibea 0]

Marijose, estaban buenisimas y no queda ni una pero desde este verano las hago a menudo y teniendo en cuenta lo que gi dice la que mas sabe de por aquí, o sea gijonesa, la proxima vez no las haré en tmx.
Gijonesa y sixxer: muchas gracias por la sindicaciones. No he tenido la suerte de estar en Asturias AUN y no conocia las marañuelas pero este tipo de pastas de respoteria me chiflan. En cuanto he leido tu mensaje me he ido corriendo a la fotocopia que tenia de la revista "Las recetas de la abuela TMX" y dice Marañueles y de De Candas y Luarco. O sea que me vas a tener que perdonar. Por cierto el titulo del tema no sé cómo cambiarlo. Tambien lo he corregido en el blog (y ya las he visto en el tuyo-gijonesa). Ya te contaré qué tal...
Besos

[mary505 3.100]

geniales y me encanta tu blog te voy a tunear el bizcocho de almendras con menbrillo que estara riquisimo

[Lila 0]

Hola cielo:
Mira las marañuelas son de dos clases,
Unas son las de Candás que son con huevos enteros y creo que les ponen anís.Y otras son las de Luanco que son las que hago yo pq me gustan mucho mas.
Estas si quieres te doy la receta.
Mira la recetina es esta:
11 yemas
1 huevo entero
1 kilo de harina
250 gramos de mantequilla (cuanto mejor sea la mantequilla mas ricas estan)
1/2 kilo de azúcar
Ralladura de limón.
Amasamos todo muy bien,al principio te va a costar muchisimo ,pero luego queda una masa manejable.
Les das la forma,precalientas el horno a 190º por ambos lados.
Colocas les marañueles en la bandeja del horno,les pones a modo de lluvia un poquito de azucar por encima (pero muy poco )
Las horneas hasta que obtengas el dorado deseado,mas o menos como tienes esas tuya o un pelin mas.
Y listo.

[miguibea 0]

Hola cielo:
Mira las marañuelas son de dos clases,
Unas son las de Candás que son con huevos enteros y creo que les ponen anís.Y otras son las de Luanco que son las que hago yo pq me gustan mucho mas.
Estas si quieres te doy la receta.
Mira la recetina es esta:
11 yemas
1 huevo entero
1 kilo de harina
250 gramos de mantequilla (cuanto mejor sea la mantequilla mas ricas estan)
1/2 kilo de azúcar
Ralladura de limón.
Amasamos todo muy bien,al principio te va a costar muchisimo ,pero luego queda una masa manejable.
Les das la forma,precalientas el horno a 190º por ambos lados.
Colocas les marañueles en la bandeja del horno,les pones a modo de lluvia un poquito de azucar por encima (pero muy poco )
Las horneas hasta que obtengas el dorado deseado,mas o menos como tienes esas tuya o un pelin mas.
Y listo.

Muchas gracias por a receta Lila. No te quepa duda que la probaré. Como ya he dicho,me encantan este tipo de dulces.....¡¡¡No tenia ni idea de la variedad de marañuelas que hay!!!.

[miguibea 0]

Hola Mary505, yo ya te "birlé" tambien la receta de la pizza de barbacoa y me encantó. La preparo a menudo. Gracias por tu visita a mi blo y pasate cuando quieras. Bss