Bizcochitos de chocolate y calabacín

[FLORELILA 244]

Pedí en comercial minguez varios moldes de cartón y papel y este ha sido el primer estreno con ellos, geniales, hablando con mi amiga Sonia que vive en Madrid me dijo que trabajaba cerca de esa tienda y que si quería pedir algo ella me lo podía recoger y como su madre iba a Madrid el fin de semana me lo podía traer y así me ahorraba los gastos de envío, mareé a Sonia para que la pobre fuese a la tienda a recogerme el encargo y a su madre que se vino cargada, pero le he cogido la palabra ya que me ha dicho que si quiero algo más no dude en decirselo, bueno voy a probarlos todos primero y seguro que le vuelvo a pedir otro favor, muchas gracias Sonia eres un sol.

Ahora pensareis !a mi no me gustan los bizcochos con calabacín! pues ni se nota que lleva pero lo hace muy jugosito, a mi me recuerda más a un brownie que a un bizcocho, he hecho la prueba esta tarde con mis catadores oficiales y a todos les han gustado, pero claro eso sí sin decir el ingrediente sorpresa que si no seguro que Carlos y Hector ni los prueban.
La receta se la he copiado a Yolanda (Mandazurra en el foro) su receta aquí, ella lo tiene cómo bizcocho grande pero a mi me apetecía estrenar estos mini moldes de plum cake que no hay que engrasar ni nada y quedan muy "fisnos".

INGREDIENTES:
Me han salido 9 bizcochitos cómo los de la foto.
-200 grs. de harina de repostería.
-150 grs. de calabacín ya pelado.
-50 grs. de cacao en polvo sin azúcar.
-1 cucharadita de levadura.
-1 cucharadita de canela en polvo.
-1 cucharadita de bicarbonato.
-1 pizca de sal.
-80grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
-200 grs. de azúcar.
-1 cucharadita de aroma o esencia de vainilla.
-2 huevos.
-1/2 vaso de leche.
-60 grs. de almendras picadas ( o enteras si teneis Thermomix) (yo le puse un sobre de 100grs. de almendra molida del aldi)

PRECALENTAR EL HORNO A 180º.

PREPARACION SIN THERMOMIX (vamos la mía)

Pelar y rallar el calabacín.
Tamizar la harina con el cacao en polvo, la levadura, bicarbonato, sal y canela e incorporarle el calabacín, mezclar y reservar.
Con mi super robot del Lidl a falta de Thermomix he batido la mantequilla con el azúcar hasta que este se haya incorporado por completo, incorporar los huevos uno a uno y la esencia de vainilla, añadir el medio vaso de leche y mezclar.
Incorporar la mezcla seca de harina, la almendra y mezclar todo bien.
Vaciar en los moldes individuales o en uno grande y yo al ser pequeños lo he horneado a 180º unos 30 minutos, si es en molde grande hay que hornear 45 minutos aproximadanete.
PREPARACION CON THERMOMIX:
Pesar el calabacín, cortarlo en cuartos y rallarlo a velocidad 4 durante 4 segundos.
Abrir la tapa y comprobar si está del tamaño deseado, si no, añadir unos segundos más, retirar y reservar.
Lavar y secar el vaso bien, moler las almendras (si son enteras) en dos o tres golpes de turbo, retirar y reservar.
Pulverizar el azúcar en velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos, incorporar la mantequilla y batir durante 2 1/2 minutos a velocidad 3 1/2.
Programar 3 minutos a velocidad 3 e incorporar los huevos uno a uno cada minuto, la esencia de vainilla y la leche.
Incorporar los ingredientes secos: la harina, la levadura, bicarbonato, canela y almendra molida, mezclar 2 minutos a velocidad 3 1/2.
Por último verter el calabacín y mezclar suavemente unos segundos a velocidad 3.
Vaciar la mezcla en los moldes individuales o en uno grande y hornear durante 30 minutos si son moldes individuales o 45 minutos si es grande.

No es por dar envidia :nodigona:pero este es el que me he comido yo hace un ratito, que rico.:wink:

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[AIXADALIAS 13]

Si que quedan bonitos y fisnos:lol::wink:y con esos ingredientes además tiene que estar de muerte...:-D:-D

[Mandazurra 1]

Para mi es todo un honor haberte servido como referente.

Y sobre todo me alegro de que os hayan gustado. ¿Qué han dicho tus chicos cuando les has desvelado el ingrediente secreto?

[susan_fdez 0]

Me encanta esta receta y si no se nota el calabacin se la encasqueto a mi cari, jejejee

[FLORELILA 244]

Para mi es todo un honor haberte servido como referente.

Y sobre todo me alegro de que os hayan gustado. ¿Qué han dicho tus chicos cuando les has desvelado el ingrediente secreto?

Mi hermano que no ha probado una verdura en su vida cómo no sea disfrazada dice !ah pues no sabe a calabacín! y él que sabrá cómo sabe el calabacín si no lo ha probado nunca hasta hoy.
Nos ha encantado, gracias Yolanda.

[MªJose 0]

esta receta queda apuntada para futuros das de investigacion en la cocina como los llama mi marido jjejjejej

[-AURA- 129]

Tiene una pinta fabulosa¡¡¡ con tu permiso me la copieteo. Y no me extraña lo del calabacin. Si hecho como mermelada parece cabello de angel en bizcocho debe estar muy bueno. Felicidades por la receta. Besos¡¡

[Azores 3]

¡¡Qué buenos!!
:plas::plas:

[Arasia 88]

Con calabacinnnnnnnnn, alguna vez lo habia oído, pero viendo el resultado, lo probare seguro

[charocarre 4]

este bizcocho seguro qu está riquísimo, pero desde luego los moldes son una pasada, muy muy bonitos, de verdad