Ternera a la naranja

[Lacocineraencasa 17]

Ingredientes para 2 personas:

- 2 bistecs de ternera cortados como para fricandó
- 1 pimiento verde
- 1 tomate rojo y carnoso
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 3 zanahorias
- Níscalos
- Zumo de naranja
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta negra, ajo en polvo, perejil picado y jengibre en polvo

1)- Ponemos los trozos de ternera en un recipiente y los sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo, perejil y jengibre, damos la vuelta a la carne y volvemos a sazonar.
Cubrimos con una parte de zumo de naranja por otra de vino blanco y dejamos macerar durante por lo menos media hora... si tenemos tiempo, lo dejamos una hora.



2)- Ponemos a calentar un chorrito de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolleta, los ajos, el pimiento verde, las zanahorias y el tomate picados y los níscalos enteros. Dejamos unos minutos.



3)- Cuando las verduras empiecen a tomar color, añadimos la carne junto con el jugo del macerado y removemos. Dejamos unos minutos.



4)- Dejamos que se vaya haciendo, añadiendo más jugo de naranja y vino blanco según sea necesario.



5)- Unos minutos antes de retirar, comprobamos el punto de sal y rectificamos si fuera preciso. Servimos.

[anad6 0]

Me gusta un monton esta receta :-D :-D :-D con los niscalos y la naranja te habrá salido riquisima, me la apunto:meapunto:

[Lacocineraencasa 17]

Gracias, anad6, me alegro que te guste

Lo cierto es que pensaba hacerla con setas chinas, pero en el súper no quedaban y usé níscalos... pero igualmente estaba deliciosa

Es que hace un tiempo vi setas chinas en el súper, las compré para probarlas y me parecieron deliciosas, desde entonces es casi la única seta que uso

[Baltiana 18]

Te gusta la ternera con naranja, ¿eh?

Ahora no sé cuál hacer, si ésta o la de en papillote.

Creo que haré las dos .

[Limaivda 3]

Guauuuu, que rico !!! Me encanta Me guardas un platito para comer hoy ??? Mmmmmmm
Un besazo

[Lacocineraencasa 17]

Hola, baltiana, me gusta, pero esa no es la razón por la que hice los dos platos, sino que fue porque se me ocurrieron las dos posibilidades y opté por hacer una y a los días la otra

Me alegro que te guste, Limaivda, pero me temo que llegas tarde