Roscón de Reyes en el Horno de Convección

[s-o-n-i-a 24]

este me lo había perdido, menudo roscón, que esponjosito se le ve

[Tula37 79]

pues yo lo intente y me quedo crudo por abajo, como lo haceis vosotras.

[Linguini 1]

Te quedó estupendo:plas::plas:' date=' yo a falta de tu hornito, lo hago en el horno normal y también quedan estupendos, probaré tu receta:D:D tiene muy buena pinta.[/quote']

Gracias :smile:

Da igual si usas el horno normal o el HTC: los pasos para hacer el roscón son los mismos. Lo único que cambia es que en el horno normal lo puedes hacer más grande; concretamente, las cantidades que pongo para hacerlo en el horno normal son 3 veces las que he puesto para el HTC...


Ah! y la temperatura algo más alta: 170ºC unos 25 o 30 minutos


:smile:

[Linguini 1]

este me lo había perdido' date=' menudo roscón, que esponjosito se le ve[/quote']


Bueno, ya lo has encontrado :wink:

Ya sabes otra receta para el HTC...


:smile:

[Linguini 1]

pues yo lo intente y me quedo crudo por abajo' date=' como lo haceis vosotras.[/quote']

¿cuanto tiempo y a que temperatura lo has tenido ?


Lo de la temperatura es un poco crítico, ya que si te pasas se empieza a tostar demasiado por arriba, y no estar aun por abajo.


Otra cosa con la que hay que tener cuidado es no dejar que se cierre la parte central del roscón, ya que como sabéis es importante que el flujo de aire caliente circule lo mejor posible precisamente para que se cocinen las cosas por donde no da directamente...