¿Alguna recetita rica con brócoli?

[Sarene 0]

¡Hola a todos!

Pues el caso es que compré un bolsón de brócoli congelado en el Mercadona porque no sé qué planes tenía con él y resulta que ahora no sé cómo prepararlo. ¿Me dais alguna idea que no sea simplemente cocido y rehogado?


¡Gracias!


:beso:

[hiphopsus 0]

Yo hice esta crema hace poquito, y sale buenísima...

CREMA DE BRÓCOLI MORADO Y BERENJENA (hiphopsus)

Ingredientes (4 raciones):
1 brócoli morado
1berenjena
1 cebolla pequeña
1 puerro
Aceite, sal y pimienta
1,5 litros de agua

- En la olla rápida, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar.
- Cortar la cebolla y el puerro y pochar a fuego lento.
- Quitarle las hojas al brócoli, echarlo en la olla y remover.
- Cortar la berenjena en trozos medianos, echarla en la olla y remover.
- Agregarle 1,5 litros de agua, 2 cucharaditas de sal y pimienta al gusto.
- Subir el fuego al máximo, y cuando esté hirviendo tapar la olla. En la posición 1, dejarla
desde que empieza a salir vapor unos 20 minutos.
- Triturar y listo. Yo lo hice en la thermomix 1 minuto a velocidad máxima.

[Sarene 0]

Gracias, Hiphopsus, ¿qué diferencia hay entre brócoli morado y el verde? ¿Tienen sabor diferente o solo se diferencian en el color?



:beso:

[hiphopsus 0]

La verdad es que de sabor no sé si se diferencian.... :nodigona:porque esta era la primera vez que lo compraba y hecho así
no distingues bien el sabor del brócoli....

Es que aquí en Sevilla por lo visto es bastante típico este brócoli (yo era la primera vez que lo veía, la verdad). Pero de
todas formas, esta crema la puedes hacer también con el brócoli verde

[Sarene 0]

Gracias, probaré, no soy muy de cremas, pero justo el otro día pensé que me vendría bien empezar a tomarlas porque llego con muy poca hambre a la cena.


:beso:

[Mosni 2]

Holaaa Vamat, precisamente he hecho hoy para comer pasta con brocoli( el verde) el morado no lo he visto nunca , pero tiene que estar guay.
He salteado una cebollita cortadita muy finita con brocoli a trocitos y tofu también salteado a trocitos, he hervido pasta luego lo he removido todo con un poquito de mantequilla, especies, queso que se ha fundido, tomate frito y finalmente ya en el plato le he hechado más quesito rayado. Sencillo y muy rico.
besos

[Sarene 0]

Muchas gracias, guapa, ¡tiene buena pinta!



:beso:

[mop 1]

También lo puedes usar para hacer revueltos de verduras, como guarnición del pescado o la carne, o con unos huevos. Por ejemplo brócoli, judías verdes, pimiento rojo, champiñones y cebolla. Todo pochadito a fuego suave y a disfrutar.

[Sarene 0]

Muchas gracias, mop, la verdad es que todavía tengo el brócoli en el congelador, estoy tan cansada...



:beso: