dulce de membrillo

[amama 0]

pues yo he hecho varias tandas y esta es mi receta:
lavar bien los membrillos para quitarles la pelusilla, los troceo en cuatro trozos con piel y semillas los cubro de agua y los pongo a cocer durante 20-25 minutos, luego los dejo enfriar escurridos y despues los pelo y quito las semillas que aprovecho para hacer jalea.
peso la carne de membrillo y añado la misma cantidad de azucar, lo paso por la batidora y despues lo pongo al fuego durante una media hora dandole vueltas con una cuchara de madera.
para mi esta hecho cuando pongo la cuhara de madera tiesa en el centro de la cazuela y no se va para los lados, entonces lo hecho en los moldes y que se enfrien bien, al dia siguiente lespongo film transparente y los cierro con su tapa y a la nevera para cuando se quiera.
sale delicioso y compacto.
no queda dulzon y el azucar es el conservante para que dure tiempo.
¡que aproveche!
espero que os salga tan rico como a mi.

[angeles10 0]

Grcias por el video lo hice paso a paso y sorpresa salio como yo queria a ver si subo la foto pues se la envie a victor al facebokk no me lo creo gracias de nuevo

[LABITA 0]

hola chicas estoy desesperada es la 4 vez que hago dulce de membrillo con diferentes recetas y no me queda en bloque para cortar sino mas espesa que una mermelada eso si esta buenisima de sabor pero quisiera que quedara en un bloque como las compradas este año acabo con la cosecha de membrillos jajaja gracias como siempre

Hola Angeles,
Las primeras veces que hice membrillo me pasó lo mismo que a tí... pero ya he aprendido que el punto está en dejarlo cocer durante mas tiempo... de esta manera se evapora mas agua y queda mas "seco"
No obstante en las "RECETAS DE MIREN", tienes todo tipo de explicaciones para esto.

Saludos

[angeles10 0]

!!!!!GRAIAS A VOSOTRAS LO CONSEGUI!!!!!

[Paquilova 0]

Que chulo!!
Pero al final entre unas recetas y otras no sé cuál es exactamente la que tú has utilizado...
Me lo podrías decir??
Yo he hecho este año por primera vez un dulce de membrillo y aunque estaba bueno, tampoco era exactamente la consistencia que yo quería...
Gracias,
Saludos,