Cupcakes de Brownie con Glase/Buttercream de chocolate fugde.

[FLORELILA 244]

Toñi
Esta es una receta de la que me enamoré a primera vista y mi vista no falló, están deliciosos y no os vayais a asustar con el nombre ya que son muy faciles de preparar y el resultado es sorprendente.

La receta la he copiado de un blog estupendo que he descubierto hace poco gracias a mi amiga Véronique, se llama Tartacadabra su receta aquí y lo más sorprendente de todo esto es que los artifices de esto viven ahora aquí en mi mismo pueblo, no me lo podía creer cuando me dijo Véronique que venía a un curso a La Romana, sin duda si alguna vez decido probar con el fondant iré a uno de sus cursos.
He estrenado los moldes que pedí a comercial minguez y que ya os dije que me recogió Sonia, son preciosos y muy "fisnos" ¿verdad?

Y aprovechando que mi queridísima amiga Nieves (Kanarita) me regaló unos monísimo pues tambien los he estrenado más que nada para que no se me caduquen je je, también los he decorado con unas bolitas muy monas que me regaló Nieves, si es que es un solete y tiene unas manitas con el fondant, pasad por su blog y lo vereis los dulces de kanarita.

CUPACAKES DE BROWNIE
INGREDIENTES:
-120 grs. de chocolate 55% o 65% (yo utilicé de cobertura)
-113 grs. de mantequilla (bueno yo mas o menos ya que mi peso no es digital)
-250 grs. de azúcar.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-3 huevos grandes, batidos aparte.
-105 grs. de harina.
-1/4 cucharadita de sal.

PREPARACION:
Precalienta el horno a 170º y prepara el molde de magdalenas con 12 papeles para magdalenas (a mi me han salido 14 pequeñitos), yo los puse directamente en la bandeja al ser los moldes ya rígidos.

Pon la mantequilla y el chocolate juntos en un cuenco y derrítelos en el microondas o al baño maría, dejalos enfriar un poco antes de seguir.
Añade el azúcar y mezcla bien, añade el extracto de vainilla y sigue mezclando, añade los huevos batidos y mezcla bien (yo lo hice cómo dice Lara simplemente con una cuchara de madera) hasta obtener una mezcla homogenea, añade después la harina con la sal a la mezcla y listo.
Reparte la mezcla en los moldes con la ayuda de una cuchara o cucharón ya que queda una masa espesa.
Cuece los cupakes aprox. 20 minutos en el horno, retíralos y dejalos enfriar en una rejilla.
Se pueden comer tal cual ya que están riquísimos y si no preguntadle a Marina que recién sacados del horno se zampó uno:

Pero yo me he atrevido a preparar un "topping" cómo dice Lara que está de muerte.
GLASE/BUTTERCREAM DE CHOCOLATE FUGDE

INGREDIENTES:
-175 grs. de chocolate negro (yo cómo no tenía le he puesto de cobertura también)
-250 grs. de mantequilla suave (la mía era normal y es muy importante que esté a temperatura ambiente)
-275 grs. de azúcar glass tamizado.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACION:
Funde el chocolate al baño María o en el microondas a baja potencia unos 3 minutos. Déjalo enfriar un poco.
Bate en otro cuenco la matequilla hasta que quede suave y cremosa (yo aquí ya he utilizado mi robot del lidl). Añade el azúcar glass tamizado y bate a velocidad alta hasta obtener una crema ligera (y bastante blanca) (aquí ha sido cuando mi bancada de la cocina se ha puesto toda blanca). Al final añade la esencia de vainilla y el chocolate y bate todo junto a velocidad rápida hasta que quede cremoso y brillante y ya está listo para meter en la manga pastelera y decorar.

[KRISMAR 10]

Uff tienen una pinta deliciosa !!
Yo hoy he hecho muffins, así que estos tendrán que esperar a la próxima semana

[tiramisusa 26]

dios se me cae la babaaaaaaaaaaaa:-o:-o
esta me ca copieteo pero ya, que preciosidad con esos moldes te han quedado de revista.

[FLORELILA 244]

Gracias chicas, me voy a poner colorá.
Copia la receta que esta riquísima.

[KRISMAR 10]

Y los moldes super chulos !!
Jooo yo solo tengo de esos de silicona de magdalenas, no veo por ninguna tienda moldes de otro tipo, bueno sii de los de papel que venden en los chinos

[FLORELILA 244]

Y los moldes super chulos !!
Jooo yo solo tengo de esos de silicona de magdalenas, no veo por ninguna tienda moldes de otro tipo, bueno sii de los de papel que venden en los chinos

Estos son todos de comercial minguez (creo que los que me regalí Kanarita tambien) que tienen web y envían, ya puse antes los larguitos de cake y otros de magdalenas muy monos, yo la verdad es que tengo suerte ya que mi amiga me los recoge y cuando viene me los trae y no pago gastos de envío.

[KRISMAR 10]

Estos son todos de comercial minguez (creo que los que me regalí Kanarita tambien) que tienen web y envían, ya puse antes los larguitos de cake y otros de magdalenas muy monos, yo la verdad es que tengo suerte ya que mi amiga me los recoge y cuando viene me los trae y no pago gastos de envío.

Pero .... no te pone precios en la página no ?? ni puedes ver las fotos de cómo son no ??

[FLORELILA 244]

Pero .... no te pone precios en la página no ?? ni puedes ver las fotos de cómo son no ??

Si la pagina es www.comercial-minguez.es
y los que yo compré son estos:
http://www.comercial-minguez.es/Moldes-cupcakes-magdalenas-3&osCsid=7add7cd26edd653f6539981b3a84c288
Yo tambien me lie y entraba en comercial minguez. com y les envie un correo preguntandoles si tenian algun catalogo yme dijeron que entrara en esta otra pagina.

[KRISMAR 10]

ahhh vale gracias, jejeje esa sii, voy a echar una ojeada !!! Que peligro

[Véronique 1.692]

Te dejé un comentario y no lo veo.
Te han quedado de fábula, genial. Doy fe que están buenisimos y con la crema tienen que estar todavía mejor.
Que guapa está Marina, cuando Nicholas la vea se va a pavonear como un pavo real para conquistarla