Muffins de chocolate y vainilla

[KRISMAR 10]

Tenía ganas de hacer unos muffins, y ver la diferencia entre cupcakes, muffins y magdalenas.


Así que empezamos por eso mismo.




INGREDIENTES:

200 gr de harina de repostería
150 gr de azúcar blanquilla
20 gr de azúcar de vainilla
60 gr de cacao
160 gr de mantequilla en pomada
10 gr de levadura en polvo
5 huevos

PREPARACIÓN:

• Lo primero, pondremos el horno a precalentar a 175º
  
• Con la mantequilla en pomada añadiremos las dos clases de azúcar y removeremos bien.
  
• A continuación añadimos los huevos, eso sí de uno en uno y seguiremos batiendo (la masa se volverá muy líquida, parecerá que se ha cortado, pero no os preocupeis, que en cuánto removamos un poco empezará a coger consistencia)
  
• Tamizamos la harina, el cacao y la levadura, y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de remover (con unas varillas eléctricas se hace muy bien)
  
• Rellenaremos los moldes por la mitad (hay que tener en cuenta que luego sube)
  
• Añadimos un poquito de azúcar por encima (al igual que hacemos con las magdalenas) y metemos en el horno.
  
• Llegados a este punto como siempre digo, todo dependerá del horno. Yo lo tuve a 150º durante 25 minutos. Siempre podréis ir comprobando con el palillo, que están bien cocidos, eso sí no abrais el horno durante los primeros 10 o 15 minutos.
  

Yo utilizé flaneras desechables (de esas que parecen de aluminio). Pero ... no tenía bastantes, así que el resto de masa que me quedaba la eché en moldes de papel, y este es el resultado, fijaros como varía de una a otra dependiendo del molde que se use.



También usé moldes de silicona para magdalenas.

[elsa12 0]

Que buenos con un café calentito riquisimos.

[Calamara 0]

Muy buena pinta!! Les hincaba el diente ahora mismito!!!

[KRISMAR 10]

Gracias chicas por vuestros comentarios !!!! :-)