Receta galletas

[Hafslo 0]

Hola:
Con estos fríos no salimos mucho de casa con los peques y había pensado hacer unas galletas con el mayor, que es un auténtico cocinillas (tiene 2 años y medio y tiene que hacerlo TODO él )

Del antiguo foro tenía alguna receta localizada pero soy incapaz de dar con ella.

Me podrías dar alguna que sea para Th y que sea facilita y rápida de hacer??? Tengo cortapastas así que no me valen recetas para hacer con pistola.

gracias :smile:

[soniaytacher 0]

Espero que esta te sirva, ya me contarás que tal te han quedado
GALLETAS DE MANTEQUILLA DANESAS

INGREDIENTES:
250 gr. Harina
165 gr. Mantequilla
110 gr. Azúcar
1 Huevo
½ Cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
Echa el huevo y el azúcar en el vaso. Pon la mariposa en las cuchillas, y programa 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2 ½.
Añade la mantequilla reblandecida y la esencia de vainilla, mezclar unos segundos en velocidad 2 ½.
Quita la mariposa y agrega la harina, mezcla 10 segundos en velocidad 6, termina de mezclar con la espátula. Vierte en un recipiente.
Tapa con plástico y deja reposar en la nevera 30 minutos. Haz bolitas del tamaño de una nuez. Coloca encima de la placa con papel de horno y aplástalas un poco con la mano para dejarlas de 1 cm. De grosor.
Precalienta el horno a 200º y hornea entre 7 y 10 minutos.
Tienen que quedar de un atractivo color rubio oscuro.

[Hafslo 0]

gracias!!!

[soniaytacher 0]

de nada, eso si cuando las hagas cuenta.....

[Mandazurra 1]

Te pongo unas GALLETAS DE FRAMBUESA Y NUECES, que aparte de lo ricas que están, a los críos les encanta hacerlas porque se manipula la masa de las galletas con las manos y no se necesitan artificios, ni moldes ni demás.

..:: Ingredientes ::..

• 200 gramos de frambuesas, bien frescas o congeladas (de venta en Carrefour)
  
• 420 gramos de harina normal
  
• 1 cdta. de bicarbonato
  
• 1 cdta. de sal
  
• 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 320 gramos de azúcar blanco
  
• 1 cda. de esencia de vainilla
  
• 2 huevos
  
• 200 gramos de nueces peladas y picadas toscamente
  
  1. Precalentamos el horno a 190º, forramos una bandeja de horno con papel parafinado, una lámina de silicona o similar, donde iremos poniendo posteriormente las porciones de masa de galleta, y descongelamos las frambuesas en caso de que las hayamos comprado congeladas.
     
  2. En un recipiente mezclamos los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato y la sal.
     
  3. En el vaso de la Thermomix, pulverizamos el azúcar a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos; incorporamos la mantequilla y batimos durante 2 minutos a velocidad 3 1/2 sin temperatura; sin programar tiempo, a la misma velocidad, vamos incorporando los huevos uno a uno (dejando transcurrir unos segundos entre huevo y huevo) y por último la esencia de vainilla.
     
  4. Incorporamos los ingredientes secos a los huevos y mezclamos los ingredientes durante 2 minutos, velocidad 3 1/2. Vertemos la masa en el recipiente donde estaban los ingredientes secos e incorporamos las frambuesas con movimientos suaves y por último las nueces.
     
  5. Introducimos la masa en la nevera durante 1 hora aproximadamente para que soldifique.
     
  6. Transcurrido este tiempo, sacamos la masa de la nevera y ya podremos manipularla. Con una cuchara cojemos pequeñas porciones y vamos dándolas una forma redondeada pero tosca y las vamos colocando en la bandeja de horno. Dejamos unos cinco centímetros de separación entre bola y bola porque con el calor se expandirán.
     
  7. Introducimos la bandeja en el horno a media altura, con calor superior e inferior, durante 15 minutos.
     
  
  
  
  Y aquí te dejo unas GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES que se manejan igual que las anteriores.
  
  ** Ingredientes **
  
  • 150 gr de chocolate negro, bien en chispitas, o bien de la tableta cortada en trozos irregulares.
    
  • 300 gr de harina
    
  • 120 gr de mantequilla
    
  • 110 gr de azúcar moreno
    
  • 110 gr de azúcar blanco
    
  • 100 gr de nueces picadas
    
  • 1 huevo
    
  • 1 cda de levadura en polvo
    
  ** Elaboración con TMX **
  
  

1. 
   
2. Pulverizar el azúcar en velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos.
   
3. Añadir la mantequilla, y batir en velocidad 4 durante 2 minutos. A mitad del tiempo, añadir la cucharadita de extracto de vainilla y el huevo.
   
4. Incorporar la harina y la levadura, y seguir batiendo a la misma velocidad durante 1 minuto.
   
5. Picar las nueces en trozos toscos, e incorporarlos a la masa, bien fuera del vaso, con la ayuda de la espátula, o dentro de él, unos segundos en dirección inversa. Guardar en la nevera durante al menos una hora.
   
6. Forrar una bandeja de horno con papel antiadherente, coger pequeñas porciones de la masa con una cucharilla, darle forma redondeada, y colocarlas en la bandeja, dejando una separación de unos cuatro centímetros entre bola y bola para que no se peguen al expandirse con el calor dentro del horno.
   
7. Precalentar el horno a 170º hasta que se doren ligeramente, entre 15 y 20 minutos, en la bandeja a media altura, con calor superior e inferior.
   

Espero que te gusten ... :wink:

[ricatera 0]

Acabo de hacer con mi cocinillas particular (ya gran chef con 8 años) las galletas de avellanas, supersencillas y dabrosas.

125gr de mantequilla a temperatura ambiente.
90gr de azúcar
90 gr de avellana tostada molida.
una pizca de sal
una cucharada de azúcar avainillada o una cucharadita de esencia de vainilla
155gr de harina

Prepara el horno a 165º
Bate el azúcar con la mantequilla (yo lo mezclo a vel.3 unos 30seg, a ojo)
Añadir las avellanas molidas, la esencia y la pca de sal y volver a mezclar (lo mismo, a ojímetro)
Mezclar ahora con el harina y se harán grumos.
Luego voy extendiéndola con cuidado, pues es muy grumosa y se rompe con facilidad. No la dejes demasiado fina. Vamos cortando y colocando separadas, que luego crecen, en la bandeja.
Meter al horno unos 15 o 20 minutos (el mío es de aire y en 15 están hechas)
Sácalas y deja reposar en la bandeja unos 5 minutos, luego pásalas a una rejilla con cuidado, pues calientes se parten con facilidad.
Nosotros ya nos hemos comido la mitad (salieron del horno a las 8 y son las 9)
¡Suerte!

[pasangara 27]

El fin de semana pasado yo hice lo mismo que tú y mi hijo se lo pasó pipa........las hicimos de mantequilla con cortapastas y al dia siguiente decoramos algunas, les gusta mucho y además están super entretenidos y luego me ha dicho la profe que nada mas llegar el lunes se lo contó todo emocionado............:up:

[Hafslo 0]

Gracias chicas.
Este finde no ha podido ser porque ha estado pachucho y sin ganas de nada. Como viene el puente de la Constitución ahí aprovecharemos.
Ya os contaé

[Hafslo 0]

Las hice y riquíiiisimas!!! lo único yo tengo que ponerlas casi 20 minutos porque se me quedan crudas por dento