Tarta de chocolate blanco.

[mariaber 0]

Hace ya tiempo que tenía ganas de hacerla, y aunque es sencilla me daba algo de pereza.

Por fin ayer me puse y me arrepiento de no haberlo hecho antes, pero ya se sabe que; " nunca es tarde".

Voy a empezar por la foto del corte que es la que mas ganas da de comer otro trozo:





Tengo que avisaros que es fuerte y densa...pero ¡que buena está!.

Ayer en cuanto enfrió hice la cata y aunque me arrepenti toda la tarde; por lo del cargo de conciencia y lo de portarse bien antes de las comilonas de Navidad, pero le di mi aprobación . jeje.

Vamos a dejarnos de rollos y empecemos con la receta que al final es lo que quereis ver...

INGREDIENTES:

Para el bizcocho.

250 grs. de mantequilla cortada en trozos.

150 grs. de chcolate blanco troceado.

440 grs de azucar extrafino.

250 ml. de leche.

225 grs. de harina .

75 grs. de harina leudante ( de la que viene con levadura)

1 cucharadita de esencia de vainilla.

2 huevos ligeramente batidos.



Para la ganaché de chcolate blanco.

125 grs de nata liquida.

300 grs. de cobertura de chcolate blanco.



Preparación:

Colocar la rejilla del horno y precalentarlo a 160º, engrasar un molde redondo y profundo y cubrir el fondo de papel de horno( el molde mejor desmontable o de silicona.)


Mezclar la mantequilla el chocolate , el azúcar y la leche en una cazuela mediana;con una espatula o una cuchara de madera remover mientras se caliente lentamente., sin que llegue e a hervir., hasta que la mezcla esté lisa.Verterla en un cuenco grande y dejarla que se enfríe durante 15 minutos.


Incorporar las harinas batiendo con las barillas, luego la esencia de vainilla y por último los huevos batidos;verter la masa en el molde.

Hornear el bizcocho durante 1 hora.Cubrir el molde holagadamente con papel de aluminio y hornear una hora mas.Retirar el papel de aluminio y dejar que el bizcocho repose en el molde durante 10 minutos, y luego desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar.

Poner el bizcocho en una fuente y cubrirlo con la ganaché.
Podemos adornarlo como mas nos guste.

Ganache de chcolate:

LLevar la nata a ebullición y verterla sobre el chocolate cortado, batir hasta consegrir un crema suave sin grumos.



Tapar el cuenco y meterlo en la nevera, removiendo de vez en cuando, hasta consegir que se forme un crema que nos permita untar el bizcocho y no se derrame por los bordes.

Y listo para comer.

Un anotacion:

el tiempo no se puede reducir, tiene un alto contenido graso y es dificil calcular con una aguja, asi que lo mejor es tener paciencia y esperar las dos horas, las necesita.

se conserva fresco una semana en el frigo tapado.

Bueno os invito a cafe y tarta!!

[Calamara 0]

Mmmmm que rico tiene que estar!!! tiene una pinta estupenda!!!

[elsa12 0]

Pero que cosa más rica, y debe de estar bueno porque las mejores cosas se hacen esperar.

[CESO 1]

Se ve muy buena, gracias por ponerla.

[mariaber 0]

Gracias vosotras,tenia prparado el paso a paso ,pero no se que le pasa a mi ordenador que se me sube el texto y no puedo poner las fotos...¡algo habre hecho!!
En fin...ya me ha pasado antes,
Besitos y si la haceis cuidado que es una bomba, peor se aguanta fresca una semanita así que poco a poco.

[lolitoba 139]

gracias por la receta

[cbc 51]

que rico !!!! tiene una pinta deliciosa.
a mi tambien se me sube el texto y me pongo loca perdida ,no me deja ni editar ni poner fotos donde yo quiero solo arriba si la quiero poner abajo no hay manera

[Limaivda 3]

Muchas gracias por la receta, ha de estar buenísimo. Por cierto las perrillos de tu avatar me encantan también, je je je, yo tengo a mi Nana que es como el más pequeñín de los tuyos !!!

[MoHiKaNa 1]

Tengo que probarla, si me gusta, con la misma espolvoreándola con nueces picadas y chocolate negro rallado para las navidades pueden venir muy bien. Muchas gracias por la receta.

[mariaber 0]

Lolitoba y Buchita 33, gracias por vuestros comentarios.
cbc, soy incapaza de subirlas,peor no encuentro solución y solo me pasa aqui,aunque con mis habilidades no me extraña demasiado jajaja.
Limavida, son mis peques....aunque Roque el pequeñajo ya está mas grande , es un Jack Russell.
MiHiKaNa, yo creo que es adecuada, y diferente...seguro que te gusta , yo tengo otro bizcocho igual para cubrir, lo hice anoche.
Muchas gracias de nuevo y besitos a repartir.