Que desesperacion ¿por que no me suben los bizcochos? ¡¡¡¡ayuda¡¡¡¡¡

[Gonire 0]

Como bien han dicho, la receta del bizcocho de yogur es casi infalible, le sale a todo el mundo. Yo creo que, a lo mejor, el problema es la temperatura del horno, porque muchas veces la temperatura que pones no es la que realmente tiene. El mio para mi calienta más de lo normal y siempre tengo que tener cuidado o se me achicharran por arriba. Yo también estoy por compar un termómetro. Ya nos dirás.

[Morguix 35]

AINE: Hay hornos horribles...
Cuando yo vivía en una casa alquilada, el horno era para echarse a llorar: si la receta decía 30 minutos, allí tardaba casi una hora.
Entonces, estropeé muchos bizcochos porque creía que ya había pasado el tiempo suficiente para poder abrir el horno y comprobar la cocción, y no era así
Así que una idea buena para ver cómo va la cocción sin abrir el horno es darle un empujón a la puerta, y ver si se mueve el bizcocho (si tiembla un poco, tipo flan). Si se mueve, no abras todavía, es que le falta un poco .
Me lo dijo Atina hace tiempo, y la verdad es que funciona.

[guanina 0]

aquí explica Canelona algunos trucos para que salga un buen bizcocho

http://www.recetariocanecositas.com/?page_id=883

[AINE 0]

AINE: Hay hornos horribles...
Cuando yo vivía en una casa alquilada, el horno era para echarse a llorar: si la receta decía 30 minutos, allí tardaba casi una hora.
Entonces, estropeé muchos bizcochos porque creía que ya había pasado el tiempo suficiente para poder abrir el horno y comprobar la cocción, y no era así
Así que una idea buena para ver cómo va la cocción sin abrir el horno es darle un empujón a la puerta, y ver si se mueve el bizcocho (si tiembla un poco, tipo flan). Si se mueve, no abras todavía, es que le falta un poco .
Me lo dijo Atina hace tiempo, y la verdad es que funciona.

jajaja que buena idea. Sabes, llevo tiempo viviendo aquí y la casa es alquilada, yo pienso igual que tu, que este horno es una mier....., probaré a hacer eso de la puerta:smile:, y ya te contaré.
la verdad es que en dicimebre va a hacer una año que vivo aquí, y no me ha salido bien ni un solo bizcocho.
pero que tengo que cogerle el truco, vamos, pues buena soy yo con la cabezonería:lol:.
ya te contaré, por lo de pronto hoy voy a salir como una desesperada a comprar un term´´ometro de horno y mañana me pongo a la faena

[BRISA 2]

gracias' date= gracias a todas
mañana mismo pruebo vuestros consejos y os iré contanto, si es verdad que algunas cosas que me poneis, yo no las hacía.
todo lo pondré en practica y os cuento.
y si, Monstsemi, me pasa con todos los bizcochos.
creo que este horno también tiene mucho que ver, hoy mismo me voy a comprar un termómetro y compruebo las temperaturas

Si te pasa con todas las recetas, no sera que usas una levadura uqeno es la adecuada???? Es una idea eh¡¡¡

Yo cuando hago el del yogur, primero bato los huevos, después añado el yogur, bato, después el aceite, bato, después el azucar y una pizca de sal,
después la levadura royal y la harina y bato, si quiero añadir algun aroma lo hago entonces........... Y no falla nunca, mi amiga sigue otro orden y también le salen genial

[sara70 0]

A mi me pasaba como a ti... 9 bizcochos un fin de semana.. y ninguno me subía... un sentimiento horrible... pero después de que una compañera me diese este pequeño truco.. ahora me suben todos.

Siento no recordar su nombre.. pero su consejo me ha servido hasta hoy.. y ahora ya no me siento frustada.

Su consejo:

Poner el bizcocho sobre la rejilla. 1er estante empezando por abajo. Temperatura Baja... 180º, y calor sólo por abajo.

A mi así me quedan de escándalo.

Otro consejito sería mezclar todos los ingredientes menos las claras que debes montarlas con un pelín de sal fina e incorporarla a la mezcla anterior despacito y con movimientos envolventes.

Deseo que consigas buenos resultados.

Saludos. Sara.

[Simpa 28.507]

hola Aine,yo a todos mis bizcochos le pongo la harina bizcochona la del mercadona me encanta,y ademas le pongo el sobre de levadura y me suben todos,para mi es un truco infalible y no le tamizo la harina ni nada de nada lo bato en mi turbochef o con una batidora,pruebalo a ver si te ayuda a ti tambien