Berenjenas rellenas de carne

[anitabierzo 0]

Hola chicas, hacia mucho tiempo que no hacia este plato, ahora que estoy de vacaiones he aprovechado, espero que os gusten


INGREDIENTES:

2Berenjenas
1Cebolla
200gr de carne picada
Queso rallado
Leche
Harina
Aceite

PREPARACION:

Lavamos las berenjenas y las partimos por la mitad, le hacemos unos cortes y les ponemos sal y aceite las metemos al horno.
A parte en una sartén ponemos la cebolla a pochar, añadimos la carne picada salpimentada, una vez la carne este hecha retiramos.
En una sarten hacemos una bechamel, yo la suelo hacer con aceite, harina, leche,sal y nuez moscada. Añadimos la bechamel a la carne.
Una vez las berenjenas estan blanditas , con ayuda de una cuchara las vaciamos pero dejando un poco de borde para que aguante el relleno y la pulpa se la añadimos a la carne. Una vez vacias las rellenamos con la carne con la bechamel y les ponemos un poco de queso rallado y al horno unos 15-20 minutos a 150º

[Jypka 1]

Me encantan las berenjenas rellenas, siempre las comemos en casa, hago igual la receta, solo q las berenjenas las hago en el micro, quedan mas blanditas y asi luego las aplasto con el tenedor y queda como una pastita uhmmm q ricas!!! Ademas, las tuyas tienen una pintaza "que paqué"

[EnLaLuna 19]

Que buenas... yo las suelo hacer con soja texturizada, porque si compro carne picada para mi sola al final o hago muchas berenjenas (y lleno el congelador) o solo para un par de unidades tendría que comprar 100 grs de carne picada - imagínate la cara del tendero si se me ocurre jejejeje! Pero aprovecho cuando hago albóndigas o hamburguesas y separo un poco de carne para berenjenas o calabacines... mmmmm...

[anitabierzo 0]

Jypka, el proximo dia que las haga probaré ha hacerlas en el micro como dices a ver que tal quedan, gracias por la idea.
EnLaLuna yo lo que hice fue con lo que me sobró del relleno hacer bolitas rebozadas en harina huevo y pan rallado tambien estan muy buenas

[CESO 1]

Se ven superbuenas, gracias por la receta

[karmell 49]

a mi tambien me gustan las berenjenas rellenas pero no puedo hacerlas porque tengo unos delicadillos que les gustan pocas cosas pero espero poder hacerlas alguna vez.:plas::plas:a tite han quedado muy buenas.