Sos cuÑas de sunflower

[huesecita 0]

Creo que la receta de las cuñas las puso sunflower, en fin no se si os acordais son esas cuñas cubiertas de chocolate y con crema por dentro . La cuestion es que la he hecho con levadura del mercadona congelada , bueno la he descongelado y no ha subido ni ha doblado volumen ni nada; la verdad es que espere poco. Asi que he vuelto ha hacer otra pero esta vez con levadura royal que es la que tenía y la tengo ahí tapada la masa con un paño esperando que leve. Yo la veo mal y hace 40 minutos. ¿Es poco tiempo, tengo que esperar más?. La he amasado en thermomix. Os pongo los ingredientes a ver si alguien me echa una mano. Sunflower ayudameeeeeeeeeee.
Ingredientes
Ingredientes (6 unidades):
Masa:
65 c.c. de leche
30 c.c. de agua
60-65 grs. de azúcar.
25 grs. de levadura fresca
30 c.c. de aceite de girasol
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de azúcar vainillado
250 grs. de harina de fuerza

[Atina 38]

La levadura Royal no sirve para esta receta. Lo siento, pero no te va a salir.
Tenias que haber usado levadura de panadero. La congelada sirve, pero a veces hay que ponerle algo mas de cantidad y/o tener mucha paciencia con los levados.

[huesecita 0]

vaya pues con la fresca tanpoco salio, en fin la crema esta deliciosa y no se en que emplearla, gracias de todas formas, me hacia ilusión las cuñas porque eran los dulces que comiamos de pequeños, y mi hermano está esperando como agua de mayo

[tiramisusa 26]

creo que la receta la puso flori que la vio de dr oliva ,creo búscalo en el buscador.
con las masas hay k tener mucho cuidado porqwue como venga una corriente de aire se te estropea.. tenlo bien cerradito sin corrientes.
y la crema pastelera si tienes hojaldre hazlo en el horno lo rellenas con la crema y espolvoreas con azuquitar glass.
besitos.

[huesecita 0]

Me ha subido poquito pero mejor que la anterior que no subio nada, a quedado como un bollo con la miga compacta y cubierta con la crema asta muy bueno. Las cuñas deberían de ser más esponjosa , pero al menos a salido algo . Es cuestión de perfeccionar y practicar. Gracias chica la próxima vez tendre levadura fresca sin congelar o ¿me recomendais alguna otra?