Gambas en Varoma

[marsu 19]

Gambas al Varoma




Porqué renunciar a unas sabrosas gambas?
Quién se resiste a ese manjar de Dioses?
Pues el olor que queda en la cocina y en consecuencia a toda la casa!!! Ese suele ser el principal motivo.
Haciendo "prácticas" culinarias pensé como hacerlas ensuciendo lo menos posible...
Así que hice un experimento... y el resultado no fué nada mal
Las introduce en papel albal para cocinarlas tipo papillote. junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de ron.
Puse aprox. 500 ml de agua en el vaso de la thermomix y la programé 12 minutos a temperatura Varoma velocidad 3.
Puse el Varoma y dentro de él las Gambas envueltas en el papillote.
Programé 25 minutos a la misma velocidad y la misma temperatura que anteriormente había puesto en el vaso.
El tiempo dependerá de como nos guste el pescado si más o menos hecho... esto ya irá a gustos.
Sacaremos y serviremos con unas escamas de sal maldón y cebolino picado.
La cocina quedó sin olores y más limpio imposible!! Lo recomiendo!!

[grebeci77 1]

Gambas al Varoma

Programé 25 minutos a la misma velocidad y la misma temperatura que anteriormente había puesto en el vaso.
El tiempo dependerá de como nos guste el pescado si más o menos hecho... esto ya irá a gustos.

Esta receta promete.
Con esos 25 minutos, cómo queda??...poco hecho?, hecho?, muy hecho?

[marsu 19]

Esta receta promete.
Con esos 25 minutos, cómo queda??...poco hecho?, hecho?, muy hecho?

quedan hechas.
sin estar churruscaditas porque a mi gusto pierden su gracia... tampoco me gustan crudas ya que encuentro demasiado gusto intenso.

Si le pones un poco de enelo fresco también quedan de rechupete!

[grebeci77 1]

Perfecto, pues las haremos esos 25 minutos. La mitad con eneldo y la otra mitad a palo seco.

[Arasia 88]

Que ricas, tengo que probarlas

[montsemi 16]

Pues tienen muy buena pinta, me lo apunto.

[thermo 0]

Me las apunto que en la plancha es un horror el aroma que se queda en todos sitios y de las de microondas estamos un poquito cansados la verdad.
Si el eneldo es seco también vale no?

[M.luz 0]

que idea mas buena y limpia y sin olores probaremos.quedaran mas cocidas que asadas creo ¿no?

[dracanea 1]

Qué pinta más rica y que limpito!! Me lo apunto, que vienen fechas "gamberas" jejejeje. Muchas gracias

[marsu 19]

Me las apunto que en la plancha es un horror el aroma que se queda en todos sitios y de las de microondas estamos un poquito cansados la verdad.
Si el eneldo es seco también vale no?

Claro que vale.Siempre tendrá más aroma cualquier hierba fresca, pero si no se tiene pues la deshidratada toca!