Para Thermo... una coca de llanda

[RAQUEL_SORIA 0]

Hace mucho que no pongo nada y además lo pogo repetido, no es nada nuevo como digo pero os animos a preparar esta coca de mi amiga Maria Dolores, aquí su enlace en Cuinant (http://cuinant.blogspot.com/2008/10/coca-de-llanda.html) y aquí el mío en Tratadecocinar (http://tratadecocinar.blogspot.com/2008/11/coca-de-llanda.html).

Es ideal para esos momentos en los que apetece algo rico que se haga rápido y cunda bastante y que no necesite ningún molde, con la lata (llanda) del horno nos basta.

Lleva dedicatoria incluida :)pero como es muy cundida seguro que os queda un trocico también:lol:
¿Os acordais de esto?

Si esa maravillosa cesta de mi AI pues claro como no acordarme de ella al preparar ayer mi coca:-)

INGREDIENTES
3 huevos.
300 gr. de azúcar. Reservar una poca para espolvorear.
Ralladura de 1 limón (he añadido también ralladura de naranja)
220 gr. de aceite de girasol. (170 gr. de aceite y 50 gr. de zumo de naranja).
220 gr. de leche.
400 gr. de harina.
3 gaseosas de papelillo de cada color.
Yo le añadí unas gotas de esencia de almendra y unas nueces enteras por encima, siempre las pongo y estas eran además muy muy especiales como sabeis:)


Elaboración con thermomix:
Pulveriza el azúcar 10 seg. vel. 5-10.
Añade la corteza o raspadura de limón y vuelve a repetir el paso anterior.
Pon la mariposa y bate los huevos y programa 3 min, 37º, vel. 3 1/2.Quitamos la temperatura y programamos 3 min, vel 3 1/2.
Se añade el aceite, el zumo de naranja y la leche, batiendo 15 seg. vel. 3
Quitamos la mariposa y tamizamos la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo para mezclar.
Vertimos la mezcla en un molde forrado de papel de hornear (o untado con mantequilla).


El molde ha de ser grande y bajito, la llanda como he dicho se refiere a las bandejas de lata con unos tres cms. de alto.
Espolvorear con azúcar granulado mezclado con canela.
Hornear unos 20 minutos a 180º o hasta que quede dorado según cada horno.



Elaboración de manera tradicional:
Batir los huevos, el azúcar y la raspadura de limón muy, muy bien batido hasta que esten espumosos los huevos.
Añadir el aceite, la leche y el zumo y batir un poco.
Añadir la harina tamizada con los sobres de gaseosa (si no tienes tamizador se pasa por un colador, dando golpecitos así conseguiremos airearla) batir muy poco y terminar de mezclar con una espátula.



Esta es la parte "pesonal" de la receta, os ruego no citar, pero no podía dejar pasar el tiempo sin que nos vieramos las caras


- LO SIENTO HE QUITADO LAS FOTOS MAS PERSONALES -

Y ya de paso te incluyo una fotico de mi Soria de ayer por la tarde que bien se veía la nieve al calor de la chimenea con un cafecico y un trozo de esta maravillosa coca, me acordé mucho de tí y de las maravillosas nueces que la adornan.


:beso::beso::beso:

[Gijonesa 1.423]

: O
ya ha nevado en Soria ? maaadre mia, que maravilla jejeje
Ya veo que sigues guapisima y los peques tambien, a ver cuando te dejas caer por aquí arriba....

con esa coca tan rica y el café se puede pedir mas ???

besinos

[onlytime 2]

La coca de llanda está estupenda, las fotos espectaculares como bien sabes, me gusta el efecto ese de como si fuera un libro..., pero lo que si está realmente bien hecho, son el par de niños tan guapos, qué cara de buenos niños tienen!!! y a ti te queda muy bien ese corte de pelo La última foto de tu tierra es bonita bonita quiero ver nieveeeeeee y no en foto sólo

PD: no quiero nada de ti, esto me ha salido del alma!!!!

[lolitoba 139]

ays que cocaaaaaaaa ummm y las nueces ni te cuento que grandotas

[Missis 10.703]

Mi niñaaaaaaaaaaaaa

Esta vida tan estressssssá que llevas:porfavor:
Que mayores estan.... y tu guapisima......la coca de llanda, ya te pico y te comento que pruebes la de calabaza:meapunto: he dejado al personal.....boquiabiertos

Algún día mi hija me meterá en "canción" con el dichoso facebook
y aprenderé.

Un beso para todos

[Morguix 35]

¡Raquel!. ¡Que no te encuentro, guapa!.
A ver si esta tarde por fin te pillo

La coca, ¡riquísima!. Me llevo un poco, aunque sea de Thermo

¿Viste esto?
http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?244858-Tortilla-de-picadillo-(o-prueba-de-chorizo)-%A1GRACIAS-SORIANA!

:beso:

[thermo 0]

Que ilusión que me dediques una receta!!!!!!!!!!
Te ha quedado de revista como siempre.
No la he hecho nunca y creo que ahora tengo la "obligación moral" jjajaajjajja
Venga dejo que se reparta pero una mijita que es MIIIIIIIIIAAAAAAAAAAAA
Oye guapísima estás y los niños pa comérselos.

[charocarre 4]

qué buena esta coca!!! hace siglos que no te veíamos por aquí, y encima nos pones Soria nevando. Un beso

[asj 1]

La coca está estupenda y la tuya te ha quedado preciosa!! menos mal que thermo ha dicho de compartir que si no ya me iba a tirar yo al cuello ehh!! por cierto, estás guapísima y los niños también!

besos

[roma62 0]

Raquel, la coca me encanta, por aquí la hacemos mucho.
pero lo que queria decirte es que te encuentro genial, estás guapisima y los niños ni te digo, la peque ya es casi una mujercita, dale un achuchón a los dos de mi parte.
Ah!!! y a los papis otro muy fuerte