Corona de tortilla de patatas con pimientos verdes fritos

[Sunflower 172]

La original lleva pimientos verdes de padrón fritos, yo no los encuentro por aquí, así que los he tenido que sustituir por pimiento italiano, de los de freir y dan buen resultado. Como siempre la he cambiado un poco para adaptarme a lo que tengo en casa y no tener que estar en el super todos los días, os pongo la receta original del libro de la thermomix "Simplemente espectacular" y mis cambios. Espero que os guste.

CORONA DE TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS

Ingredientes ( 6 personas ):

- 200 gramos de cebolla en cuartos

- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra

- 100 gramos de jamón serrano en taquitos

- 400 gramos de patata cortada en rodajas finas

- 100 gramos de agua

- Sal

- 6 huevos

- 500 gramos de pimientos de Padrón

TOQUE CARMELA

- He sustituido el jamón serrano por la misma cantidad de chorizo en taquitos

- Los pimientos que he usado son los normales para freir ya que por aquí no encuentro los de Padrón.
- Le he añadido una cucharadita de ajo en polvo y otra de perejil seco.

Preparación:

1) Poner la cebolla en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4.

2) Añadir el aceite y el jamón ( yo el chorizo ). Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

3) Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir las patatas, el agua y la sal. Programar 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4) Retirar la mariposa, volcar las patatas en el cestillo para que escurran. Sin lavar el vaso, echar los huevos y batir 10 segundos, velocidad 3. Retirar y mezclar con las patatas en un bol.

5) En una sartén con un poco de aceite cuajar la tortilla por ambos lados. Con ayuda de un aro o un vaso cortar el centro de la tortilla. Reservar el centro cortado en un platito cortado en cuadritos para servir junto con la tortilla.

6) Poner el aceite en una sartén, freir los pimientos hasta que queden crujientes pero no quemados y servir dentro del hueco de la tortilla.

[thermo 0]

Con chorizo tiene que estar de muerte porque con jamón está alucinante!
Queda muy vistosa verdad?

[Sunflower 172]

Con chorizo tiene que estar de muerte porque con jamón está alucinante!
Queda muy vistosa verdad?

Si que queda muy chula y además el centro se puede rellenar con mil cosas: espinacas a la crema. albóndigas en salsa. ensalada del César, ufff, con lo que se quiera.Con chorizo me gusta más, el jamón me da la sensación de que se reseca más.

[Morguix 35]

¡Jo, qué bueno!. :plas:
Me tomaba yo un buen pinchito con unos pimientos para cenar :D

[luna-ti-ka 0]

¡¡¡¡ Hoooouuu!!!! Que rica...
Me la apunto.

[anadiezb 0]

MMMM Que rica, me encanta la tortilla de patatas!!!!

[lucana 665]

:cry::cry::cry: No veas el hambre que me entró, que hoy no tuve tiempo de almorzar y mira la hora que es y tampoco he cenado. Así que te puedes hacer una idea de lo que me provoca tu tortilla con pimientitos :cry:

Pues eso, que me encanta :plas::plas::plas:

[esther69 1]

Me vendría de perlas para la cena de hoy!!! o para cualquier momenton, la verdad!! si te sobra, pa mi!!!! :eek:
Con chorizo está de muerte, a mi marido es como le gusta :grin::grin: y con esos pimientos ya . . . no tengo palabras!!!
Menuda pinta guapa :grin:
:beso:

[Arasia 88]

con lo que me gusta la tortilla con los pimientitossssssssssss

[encarnasao 23.663]

:nodigona::nodigona:
con lo rica que estaba la tortilla:grrr:

:beso: