Manzanas asadas con vino tinto y morcilla de arroz

[Sunflower 172]

Por aquí sigue lloviendo, y lo que le queda al parecer, así que sigo con mis inventillos en la cocina, este es un plato para invitados, para sorprender ya que es UN POSTRE, si con las morcillas y todo ya veréis.

MANZANAS ASADAS CON VINO TINTO Y MORCILLA DE ARROZ

Ingredientes ( 4 personas ):


- 2 morcillas de arroz
- 4 manzanas reinetas
- 4 ciruelas pasas
- 50 gramos de pasas sin pepitas
- 30 gramos de piñones
- 100 ml de vino tinto
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- Aceite de oliva
- 6 cucharadas soperas de azúcar

TOQUE CARMELA

- He puesto vino de Rioja en lugar del vino tinto
- He sustituido la mitad de las pasas por arándanos deshidratados
- He macerado en el vino las pasas, las ciruelas y los arándanos


Preparación:


1) Retirar los corazones de las manzanas y rellenar cada una con una ciruela y la cuarta parte de las pasas y los piñones, previamente mezclados, apretando bien el relleno.


2) Añadir a cada manzana una cucharada sopera de azúcar y otra de mantequilla, verter el vino por encima y asar en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos.


3) Cortar las morcillas en rodajas de 3 cm de grosor y freir en una sartén con medio dedo de aceite de oliva muy caliente. Darles la vuelta en cuanto estén crujientes por un lado y hacer por el otro. Escurrir en papel absorbente.


4) Espolvorear las morcillas con las dos cucharadas de azúcar sobrantes y con la canela. Servir junto a las manzanas asadas.

[Gijonesa 1.423]

:-o ay Carmela, tu me pides mucho con este plato...

morcilla de arroz para un postre ??? con lo que me gustan... pero de aperitivo.... no se... habrá que probar...

[Sunflower 172]

:-o ay Carmela, tu me pides mucho con este plato...

morcilla de arroz para un postre ??? con lo que me gustan... pero de aperitivo.... no se... habrá que probar...

Así me he quedado yo, pero, después de probarlo con la morcilla muy caliente se ha caramelizado con el azúcar y estaba rico, diferente pero rico.

[Gijonesa 1.423]

Así me he quedado yo' date=' pero, después de probarlo con la morcilla muy caliente se ha caramelizado con el azúcar y estaba rico, diferente pero rico.[/quote']
es cosa de probar, la verdad es que nos hacemos unas "normas" y lo que sale de ahí nos cuesta trabajo

besinos