Recetas basicas

[yuyatata 0]

Hola a tod@s!!

He pensado, que podiamos crear un post, con recetas basicas, las de toda la vida (lentejas, potaje de alubias, estofado, cocido, sopas, carnes, huevos, .....). No se si os parece bien, creo que no hay ninguno creado.
He pensado en la gente que no sabe cocinar, que se va o acaba de indipendizar, o en gente que lleva poco tiempo cocinando.

¿Que os parece?


Besos.

[yuyatata 0]

Bueno y aqui voy con la primera. Si no os parece bien, o ya hay otro post, nada mas que lo digais!!


Potaje de alubias (2 personas)

Ingredientes:

• 1 trozo de tocino o panceta
  
• un buen trozo de chorizo en rodajas (yo uso picante, el del mercadona)
  
• 200 gr de alubias (en seco)
  
• 1 patata mediana
  
• 1/2 cebolla
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 tomate mediano
  
• 2 hojas de laurel
  
• 1 pimiento seco o ñora
  
• aceite
  
• sal
  
• una cucharadita de cafe de pimenton dulce
  

Elaboracion:

La noche de antes, poner en remojo las alubias, las vaciais en una fuente honda y le echais bastante agua. Yo esta receta la hago en olla rapida, pero tambien os la indicaré en olla normal.

En la olla, echais un chorreoncito de aceite, las alubias (escurridas del agua donde estaban), la patata (pelada y cortada en cuadraditos), la panceta, el chorizo en rodajas, la cebolla, el pimiento, el tomate, los ajos, el laurel, el pimenton y la sal. Echais como 900 ml de agua y a fuego medio durante 30 o 40 minutos (cuando veais que las alubias esten tiernas). Si veis que va faltando agua, le añadis mas.

En olla rapida, sigo la misma operacion, le añado 800 ml de agua, la pongo en el numero 2, y 10 minutos.




Espero que os guste.

Besos!!

[Maryam_ 30]

Mira, tienes algunas recopilaciones:

Olla express

De cuchara

Arroces

Caldos y consomés

Patatas