¿hacemos queso?

[silviast 0]

este es el queso ,
http://i55.tinypic.com/izahpg.j
y este el bizcocho, salio riquisimo

[silviast 0]

[ladefi 7]

silviast :plas: muy bien por el queso, pero no veo el bizcocho.

Bueno niñas, he tenido un fracaso, voy a mandar el cuajo la *&%*@ si si ahí mismo le voy a mandar, total, he puesto 1l de leche a calentar, cuando humeaba le he añadido el cuajo, 18 gotas, no ha cuajado, me he puesto a mirar y mi marca de cuajo necesita más temperatura y ponía que 48 gotas por litro , y me digo pues ala! a vitro otra vez y le he añadido más cuajo y se me ha empezado a cortar como con el limón pero menos, unos cuajos grandes pero el suero más cantidad y blanco, (abajo os pongo foto) al final lo he colado y me ha quedado un quesito como el nuestro pero me sabe rarooooo el cuajo tiene un olor fuerte y el queso me sabe a eso, no se como deciros, como a....animal, cabra o que se yooo ains.. que me he llevado disgusto :sad:



así es como se me ha cortado.

[sui 0]

sui has probado a calentar más la leche? es que a mi me pasó' date= la mía era asturiana calcio semi y no se me cortó y dije... de perdidos al río! lo puse a calentar con el lión ya echado y el yogur y cuando empezó a hervir se sortó todo

Ahora lo estoy intentando con leche pascual semidesnatada. Es que la semi dejaban coger un solo brick pero la entera (no me pregunteis porqué yo tampoco tengo ni idea....) no dejaban y había que coger un paquete entero de 6 brick...

Esta sí parece que se ha cortado un poco. Pero...¿cuanto tiempo más o menos tarda es estar en el punto de colarlo todo?.

Ayyyyy que envidia me estais dando...yo quiero mi queso ya....

Por cierto: ¿alguna puede poner alguna recetilla del pan o el bizcocho con suero?. Yo tengo la chefo. Pero cualquiera la adapto.

[julycar 4]

Pues no.....lo tiré todo por el fregadero...

Ahora lo estoy intentando con leche pascual semidesnatada. Es que la semi dejaban coger un solo brick pero la entera (no me pregunteis porqué yo tampoco tengo ni idea....) no dejaban y había que coger un paquete entero de 6 brick...

Esta sí parece que se ha cortado un poco. Pero...¿cuanto tiempo más o menos tarda es estar en el punto de colarlo todo?.

Ayyyyy que envidia me estais dando...yo quiero mi queso ya....

Por cierto: ¿alguna puede poner alguna recetilla del pan o el bizcocho con suero?. Yo tengo la chefo. Pero cualquiera la adapto.

busca entre las paginas de este post que esta la receta del pan y del bizcocho

[julycar 4]

silviast :plas: muy bien por el queso, pero no veo el bizcocho.

Bueno niñas, he tenido un fracaso, voy a mandar el cuajo la *&%*@ si si ahí mismo le voy a mandar, total, he puesto 1l de leche a calentar, cuando humeaba le he añadido el cuajo, 18 gotas, no ha cuajado, me he puesto a mirar y mi marca de cuajo necesita más temperatura y ponía que 48 gotas por litro , y me digo pues ala! a vitro otra vez y le he añadido más cuajo y se me ha empezado a cortar como con el limón pero menos, unos cuajos grandes pero el suero más cantidad y blanco, (abajo os pongo foto) al final lo he colado y me ha quedado un quesito como el nuestro pero me sabe rarooooo el cuajo tiene un olor fuerte y el queso me sabe a eso, no se como deciros, como a....animal, cabra o que se yooo ains.. que me he llevado disgusto :sad:



así es como se me ha cortado.

yo tengo ese cuajo y solo vale para la leche fresca de oveja, cuando voy a Pamplona compro la leche porque aquí no la venden solo la venden por el norte y entonces hago cuajadas que salen buenisimasssss y queso fresco de oveja ...que esta de vicio .....

Queso fresco de oveja de la Ultzama

Cuajada de la Ultzama

[julycar 4]

:plas: de puro vicio ...me llevo un cachito para después de cenar

[silviast 0]

la receta del bizcocho
3 huevos
con el vaso del yogurt
1 vaso de suero
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
batimos los huevos el suero con el azúcar,añadimos el aceite,la harina y la levadura;volcamos la mezcla en un molde untado con mantequilla .
al horno 35 o 40 minutos a 180 grados
listo para comer

[elsa12 0]

Que bizcocho más rico, me lo apunto para mi próximo queso.

[teviro 2]

silviast,que bien te ha quedado el queso ..y el bizcocho de muerte lenta,:plas:
yo al final no lo hice ..me enrolle con otras cosas ..pero seguro que del finde no pasa

ladefi..pues si te sabe raro,yo no me lo comeria:nodigona: