Ensaladilla de manzana y gambas

[Morguix 35]

Esta es la ensaladilla que usé para rellenar las estrellitas de hojaldre que publiqué hace poco.
Esta vez la hemos tomado como primer plato, ¡y está riquísima!. Os la recomiendo:



INGREDIENTES:
1/2 manzana (o un pelín más, según gustos)
2 huevos cocidos
100 gramos de gambas peladas
8 palitos de cangrejo
1 lata de atún en aceite
1 diente de ajo picado muy finito
Sal
Pimienta
Salsa rosa al gusto
Un poquito de aceite de oliva para rehogar las gambas

PREPARACIÓN:
Rehogamos las gambas con el ajito en el aceite de oliva caliente (no mucho tiempo, sólo unas vueltecitas). Escurrimos, y reservamos.
Si lo preferís, podéis picar el ajo más grande y después retirarlo, para no encontrarlo en la ensalada.
Pelamos y cortamos la manzana en daditos. Picamos los huevos, troceamos las gambas, los palitos y el huevo duro (no hace falta que sean trozos demasiado pequeños), y desmenuzamos el atún (que esté bien escurrido).
Ponemos todo en un bol, lo salpimentamos, y lo mezclamos con la salsa rosa.
Enfriamos en la nevera, y sacamos un poquito antes de servirlo.

Espero que os guste.
:beso::beso:

[flori 29]

Buenísima receta, la tengo que hacer!

[Sunflower 172]

Mía, mía, mía qué rica, me encanta todo lo que lleva, leche, qué rica.

[Mandazurra 1]

Una buena ensalada. Me la apunto, aunque con lo friolera que yo soy, me la reservo para cuando lleguen los calores.

[grebeci77 1]

Nos gusta, nos gusta y yo con o sin tu permiso.....me la llevo !

[lucana 665]

Muy rica la ensalada, y las estrellas también, que me las había perdido y acabo de echarles un vistazo :plas::plas::beso:

[thermo 0]

Se me hace la boca agua!

[luna-ti-ka 0]

Ya sabes que a mi estas ensaladas, me chiflan. Esta ya la tengo en mente para hacerla con tartaletas de hojaldre.
No quedara tan bonito como con las estrellas... pero mas seguro. No sea que la pifie.

[Morguix 35]

Gracias a todas :beso:

Concha: ¡Ataca, que hay para todos! Mandazurra: A mí con las ensaladas me pasa como con el café con hielo, que las tomo aunque nieve :lol:
Pero sí, reconozco que son más adecuadas para otras temperaturas...thermo: Ya me contarás si la pruebas.:beso:

Luna-ti-ka: Que no, que si me salen a mí las estrellitas, le salen a cualquiera, te lo aseguro :D

flori: Te digo lo mismo que a thermo, ¡ya me dirás si te gusta!:-D

Sunflower: Ya verás qué rica..

[canelona 11]

¡¡Bueníisma!! que bien te cuidas