Mantecadas de Cornellana

[Arasia 88]

Esta receta nos la dio una compañera en la delegacion y tengo que decir que no conocia estas mantecadas, pero me han parecido espectaculares de buenas

Ingredientes; 250gr de mantequilla, 250gr de azúcar, 400gr de harina, 4 huevos, 2 cucharadas de levadurina y ralladura de limón.

Con thermomix;

Calentamos la mantequilla 3 min, 37ª vel 2. Colocamos la mariposa y vamos añadiendo los huevos en velocidad 1, poco a poco. En esa misma velocidad vamos añadiendo el azúcar y despues en velocidad 2 la harina con la levadura y la ralladura de limon.

Ponemos la masa en los moldes, que creo se utilizan los de las magdalenas, pero yo en esta ocasion solo disponia de estos, ah! como tienden a engordar y deformarse al cocer en vez de a subir si no metemos las capsulas dentro de otro molde, opte por poner poquita masa en los moldes para que no perdieran la forma)

Cocemos en el horno a 180ª la receta pone 20 min, pero en mi horno estuvieron mucho primero, me imagino que sera por cargar poco los moldes

[samuntada 0]

La levadurina...es la royal????
Tienen una pinta estupenda!!!!! Gracias por compartir la receta...
:beso:

[miguibea 0]

¡¡Que ricas tienen que estar!!. Me chiflan las recetas reposteras como esta. ¿LEvadurina qué es?

[Gijonesa 1.423]

Oleeeeeeeeeeeee.... que buenooooooooooooo para merendar una ahora mismo

yo conozco de primera mano las casadiellas, carajitos y bizcochos imperiales de Cornellana (que son bastante densos)... pero los mantecados nunca los he probado
(hay que ponerle remedio) jejejeje

besinos

[Arasia 88]

Me alegro que os gusten:D, son deliciosos. Efectivamente la levadurina es royal:up:
Gijonesa, yo los bizcochos he oido hablar de ellos, pero nunca los he probado y que ganas tengo porque tienen una pinta:wink:

[Morguix 35]

¡Qué buenas!.... :plas:
No conozco Cornellana (no sé si es un pueblo o una pastelería, ¡así soy de bruta! :lol: ). Pero estas mantecadas se ven de lujo... meteré los papelinos en moldes de silicona o de aluminio, a ver qué tal.
:beso:

[Arasia 88]

¡Qué buenas!.... :plas:
No conozco Cornellana (no sé si es un pueblo o una pastelería, ¡así soy de bruta! :lol: ). Pero estas mantecadas se ven de lujo... meteré los papelinos en moldes de silicona o de aluminio, a ver qué tal.
:beso:

Es normal que no lo conozcas si tuvieramos que sabernos cada pueblo de españa............ error mio por no comentarlo:up:
Cornellana es un pueblo asturiano que pertenece al municipio de Salas:D

[encarnasao 23.663]

seguro que estan riquisimas :plas::plas::plas:
:beso:

[pasangara 27]

Que tal quedaria si lo hago en un molde de bizcocho con toda la receta? en mi casa gustan mucho las magdalenas y demás, pero parece que ven un bizcocho y se tiran a por el de cabeza.....:lol::up:

[Olguichi1970 7]

deliciossa!!!!!!!!1Qué pinta de esponjositas!!! Queda alguna para mí, guapa???Besos