...Bizcochitos de mandarina....

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor:

no digo mas....

Es tiempo de naranjas y mandarinas.

Ya, me diréis que todo el año hay naranjas en las tiendas, claro, es cierto.
Pero los árboles tienen un tiempo de producción natural y de maduración de la fruta.
La vida moderna obliga a utilizar cámaras para mantener los mercados abastecidos y eso hace que las frutas pierdan parte de su sabor.

A qué viene todo esto?
Os cuento: he comprado naranjas y mandarinas por internet, directas de Valencia, como quien dice: hoy en el árbol y mañana en mi cocina.
Estoy encantada...y en casa no lo están menos.

Un poco por casualidad dí con la página de "NaranjaExtrema" y no me lo pensé mucho, en parte (todo hay que decirlo), por el precio tan estupendo que tienen.
Pero mas que nada por el hecho de saber que en menos de 24 horas la fruta pasaba del huerto a mi casa.
Eso, desde luego es un lujo.



Ingredientes:

* 3 huevos grandes
* 225 gr de harina
* 180 gr de azúcar
* 90 gr de mantequilla
* 2 cucharaditas de impulsor
* 1 mandarina
* 1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Enmantecamos unos moldes, de papel o de metal.
Lavamos la mandarina y la trituramos junto con el azúcar. Yo lo hice en la thermomix, pero puede hacerse con cualquier procesadora.
Añadimos los huevos y programamos 5 min V3 T-37º con mariposa y el mismo tiempo sin temperatura, sería lo mismo que batir con varillas harta blanquear.

Añadimos la mantequilla en pomada, una pizca de sal, mezclamos de nuevo y por último la harina junto con el impulsor bien tamizados.
Volcamos en los moldes y horneamos a 190º.

Entre alacenas y fogones



Edito para comentaros que los mini-moldes que utilizo son de Comercial Minguez
http://www.comercial-minguez.es/Moldes-de-papel-3

[covaro 13.422]

¡¡ Mandarinos!!!
Si los bañas en chocolate..lloraras d gusto !!

esto va como va..asi k BSSS,,y sin emoticonos

[roski 9]

:o:o:o Que pinta :plas::plas:
Que bien me comia uno antes de meterme en cama:grin::grin::grin::grin:
A dormir que ya es hora :lol::lol:
Un bico:beso::beso::beso:

[lolaruu 1]

pero.....¿te estas segura que no son comprados? ja,ja,ja.......me cuelo a traves de la pantalla y te birlo uno


¡¡besos¡¡

[thermo 0]

Son mis favoritos aunque los tuyos me gustan más que los mios porque esos huevos han hecho que estén más naranjas aún.
Quiero, quiero, quiero!!!!!!!!!!!!!

[mamita 0]

me vienen ideal para el desayuno!!!
que ricos!!!!!!!

[Ángeles 1]

Entre las naranjas -mandarinas de la huerta valenciana y los huevinos de casa Gijo esos bizcochinos tienen que ser una delicatessen.

[Morguix 35]

Por Dios bendito, Hilda, ¿cómo me haces esto? :o
¡Que no debo engordar!.
¡Qué maravilla!. ¡Qué ricos! :plas:
Y con lo que me gusta el sabor a mandarina....

[tiramisusa 26]

oleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee que maravillaaa, lo has puesto en molde de silicona no? estan preciosisimos

[Azores 3]

:o:o:o:o:o:o:o:o:o:o


Te han quedado de lujo ¡¡¡