Coulant de chocolate

[anadiezb 0]

Esta receta la he sacado de la página de bellablanca, os dejo el enlace porque ella en su vídeo lo explica perfectamente.
http://www.isasaweis.com/cocina-y-dietetica/recetas/dulces/video/coulant-de-chocolate

INGREDIENTES:
4 huevos,
75 gr. de azúcar,
115 gr. de chocolate fondant (derretido en el micro),
75 gr. de mantequilla (derretida en el micro),
75 gr. de harina,
Un poco de mantequilla para los moldes,
Un poco de cacao en polvo para los moldes.

PREPARACIÓN:
En un bol echamos los huevos y el azúcar y batimos con las varillas hasta que esté bien mezclado, añadimos el chocolate y seguimos mezclando, agregamos la mantequilla y le seguimos dando vueltas con la varilla hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos la harina tamizada y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado (nos tiene que quedar una masa homogénea). Y ya está, la masa está hecha. Fácil, ¿a que si?

Ahora vamos con los moldes, en unas flaneras individuales, ponemos mantequilla por todos los lados (es importante que esté bien "enmantequillada" para que no se nos pegue, echamos un poquito de cacao en polvo y movemos bien para que se quede pegado tanto en el fondo como en las paredes del molde y retiramos el sobrante.

Rellenamos las flaneras (se pueden rellenar bastante porque al no llevar levadura no sube casi, solo un poquito, como el sombrerito de las magdalenas) y les damos unos golpecitos en la encimera para que se asienten bien.

Se meten en la nevera (unas 12 horas) o en el congelador (unas dos). Yo cuando hago esta receta hago bastantes y siempre los tengo congelados, así solo es sacar y hornear.

Si se tienen en el congelador, hay que sacarlos como unos 10 minutos antes para que se atemperen.

Con el horno precalentado a 225º se hornean unos 10 - 12 min, (en esto, como cada horno es un mundo.....) El caso es que tienen que quedar hechos por fuera y cuando le metes la cuchara, desparramarse lo de dentro. Si al desmoldarlo se nos desmonta es que le falta tiempo de horno. Si al meterle la cuchara no se desparrama, para la próxima, meterlo menos tiempo. Es cuestión de probar.

Para desmoldarlo, cuando lo sacamos le pasmos un cuchillo por el borde para ayudarlo lo volvamos en un plato y le damos unos golpecitos para que salga bien.

Espero que os guste, a mi me ha encantado.....

[anadiezb 0]

Creo que he podido meter las imágenes, ¿se ven?

[mamita 0]

me encanta este postre
lo he descubierto hace poco..pero lo estoy explotando al máximo
es fácil pero riquisimo

[tiramisusa 26]

genial eh? es uno de los postres más espectaculares besitos

[Azores 3]

No los he hecho ninca.... y siempre que los veo me apetecen. Los tuyos te han quedado perfectos

[Limaivda 3]

TIene una pinta espectacular, te ha quedado genial mmmmm :beso::beso:

[lucana 665]

Que rico :plas::plas::plas:
Nunca los he hecho, y mira que cada vez que los veo digo, de esta no pasa :sad:
A ver si me animo :wink:

[thermo 0]

Yo tampoco los he hecho y eso que me han gustado cuando los he visto.
A ver si ahora contigo nos lanzamos!

[mamita 0]

No los he hecho ninca.... y siempre que los veo me apetecen. Los tuyos te han quedado perfectos

Que rico :plas::plas::plas:
Nunca los he hecho, y mira que cada vez que los veo digo, de esta no pasa :sad:
A ver si me animo :wink:

Yo tampoco los he hecho y eso que me han gustado cuando los he visto.
A ver si ahora contigo nos lanzamos!

a las tres os digo que cuando lo hagáis, veáis lo fácil que es y lo rico que esta..no parareis de hacerlo!!! jajaja

TODO UN PELIGRO!!!!

[lolagonal 25]

pues es una de las espcialidades del foro, y ademas podeis tenerlos congelados, con un poquito mas de tiempo en el horno dejais a los invitados :shock: