Pollo marinado con cuscus de dátiles -curso navidad 2010-

[Carmen Baños 1]

Os dejo la primera receta que he preparado del curso, no la hicieron allí, pero Gemma nos recomendo que la hicieramos en casa porque estaba muy buena y tenía razon, rica rica.

Ingrediente para 4 raciones.

4 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos grandes.
170 grs de cebolla cortada a gajos
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de coriandro (semillas de cilandro)
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
1 cayena
1 diente de ajo
60 grs de aceite de oliva
2 cacitos de caldo de pollo Knorr
70 grs de dátiles cortados en trozos
240 grs de agua
200 grs de cuscús precocido
100 grs de vino blanco
50 grs de almendras tostadas
1 ramillete de perejil picado (para decorar)

Preparación:

1. Introduzca el pollo y 100 grs de cebolla cortada en gajos en un bol y reserve.
2. Ponga en el vaso los cominos, el coriandro, la pulpa del pimiento choricero, la cayena, el ajo, 30 grs de aceite y un cacito de caldo de pollo. Programe 20 seg, vel 7. Vierta el contenido del vaso sobre el pollo reservado, mezcle bien y deje reposar.
3. Sin lavar el vaso ponga los 70 grs de cebolla y los 30 grs de aceite restantes y programe 4 seg, vel 4.
4. Añada los dátiles y programe 5 min, 100°, vel 1.
5. Agregue el agua, el otro cacito de caldo y el cuscús y programe 4 min, varoma, vel 1. Retire del vaso y reserve.
6. Sin lavar el vaso vuelque el pollo con todos los ingredientes de la marinada y programe 15 min, 100°, giro izquierda, vel cuchara.
7. Vierta el vino por el bocal y programe 10 min, varoma, giro izquierda, vel cuchara.
8. Sirva en una fuente el cuscús en forma de corona y vuelque el contenido de vaso en el centro. Decore con las almendras y el perejil.

[cbc 51]

MUY RICA aqui si la hicieron y me gusto tanto que la prepare a los dos dias

[pfm 11]

Tiene que estar muy bueno:plas::plas:

[charocarre 4]

Buenísima!!!! se la vi a Arasia y me gustó, pero hoy ya has hecho que me decida a hacerla

[Arasia 88]

Ummmmmmmmm si que esta bueno si, ya tengo ganas de repetirla ademas te deja un olorcito en la cocina que todo el que entraba decia -ummmmmm pero que has comido hoy?:-D

[peivars 0]

Tiene una pinta muy buena. A nosotros además, nos encanta el cuscús. Muchas gracias por la receta

[asj 1]

Tiene un aspecto increíble y ese contraste de sabores tiene que ser bestial así que me la guardo para cuando venga mi hermano a comer que sé que le va a encantar!!

gracias guapa

[tragaldabas 10]

que bueno, esa mezcla de sabores me encanta y el cous cpos no digamos:up:

:plas::plas::plas::plas:

[hiphopsus 0]

Uysss!! ¿Cómo me pude perder esta receta? :bate:con lo que me gusta a mi el cuscus con pollo!!!



Muchísisímas gracias!!!!!! tiene una pinta expectacular!!