Ensalada de patata y salmón ahumado con vinagreta de granada

[Ángeles 1]

Perdón por el título; es largo como un día sin pan, aunque todavía se le puede poner:

Ensalada de patata asada con salmón ahumado casero y vinagreta de granada y queso de nueces.

Pedazo nombre para la tontería que es:nodigona:


Ingredientes

patatas asadas con piel * (una por comensal)
salmón ahumado (el mio era casero)
una granada
queso cremoso con nueces
hierbas arómáticas
sal
pimienta
aceite virgen extra
vinagre de Módena (el mio vinagre balsámico con higos)

*Para hacer la patata con mayor rapidez se puede hacer la patata cocida con piel como para ensaladilla)

Asar o cocer las patatas con piel.
Dejar enfriar y ,sin pelar,cortar en rodajas.
Ponerles pimienta y unas hierbas aromáticas(las mias eran toscanas)
Poner sobre o entre cada rodaja de patata una lasca de salmón ahumado.
Hacer la vinagreta (aceite, vinagre y sal) y añadir la granada desgranada (qué contradicción) y unos trocitos de queso con nueces.
Regar la ensalada con la vinagreta .

[lolaruu 1]

pues la pinta es riquisima


¡¡besos¡¡

[thermo 0]

Me gusta mucho muchísimo, la foto preciosa y apetecible pero al comerla le quito la granada vale?

[Jade 1]

Me parece una receta fácil y exquisita. Gracias por compartir. Besotes.

[pfm 11]

eso suena muy bien:plas::plas:

[Arasia 88]

Pues si que se ve rica

[lucana 665]

Que curiosa y que bonita se ve :plas::plas:
Me imagino que rica también estará :beso:

[Mandazurra 1]

¡¡Bueno, bueno, bueno!! Ángeles, una buena sugerencia para un día de fiesta, ¿o no?

Me gusta el contraste de sabores entre la acidez del queso, el dulzor de la granada, el ahumado del salmón ... ¡qué rico!

[Ángeles 1]

pues la pinta es riquisima


¡¡besos¡¡

A nosotros nos gustó mucho.
Gracias.

[Ángeles 1]

Me gusta mucho muchísimo' date= la foto preciosa y apetecible pero al comerla le quito la granada vale?

Jolín thermo, si hasta mi niña se la comió con granada que yo creí que la iba a apartar.

Una sugerencia: puedes licuar la granada y añadir el zumo sobre las patatas.En honor a la verdad te diré que a mi me molesta un pelín el punto durillo de los granos pero lo paso por el sabor riquísimo que tiene.

Pero a ti te dejo hacer lo que quieras, ya lo sabes.