GALLETAS NAVIDEÑAS (las primeras)

[Teruja 0]

BUENO, ESTABA ENTUSIASMADA EN HACER UNAS GALLETAS DECORADAS, ME FUI AL MERCADONA A BUSCAR CLARAS PARA LA GALSÉ, NUNCA LAS HABIA USADO, Y LA VERDAD ES QUE NOSE SI FUE POR ESO.. PERO NO ME QUEDO MUY BIEN, SE CUARTEA Y ROMPRE, COMO SI SE DESMIGARA, JOOOOO ALGUNA EXPERTA ME PUEDE EXPLICAR EN QUE FALLÉ?, DE TODAS FORMAS PONGO LAS FOTOS, BESOS

[laurenn 0]

qué receta has seguido para hacer la glasa? y qué colorantes le has echado?
yo utilizo las claras pasteurizadas de Mercadona para hacer la glasa y nunca me ha pasado eso... por eso te pregunto la receta, por si hay algo diferente a la mía y podemos ver dónde está el posible error.
de todas formas las galletas están moníiiiiisimas :grin:

[KRISMAR 10]

Yo también me animé ayer y las hice, luego subo las fotos, las galletas las hice según la receta de buchita, y la glasa, la hice con claras de los huevos que tengo en casa, jejeje y la hice según la receta de kaperu

[Teruja 0]

GRACIAS CHICAS, PUES LA RECETA DE LAS GALLETAS HICE LA DE KAPERU, LA GLASA LA HICE DE UNA RECETA DE INTERNET, POR QUE LA DE KAPERU NO PONE COMO HACERLA, Y YO COMO SABEIS SOY UNA NOVATILLA, LA RECETA DE LA GLASA ES.....4 CLARAS DE HUEVO, 450 GR DE AZUCAR GLASS Y AROMA DE LIMON, PRIMERO BATI UN POCO LAS CLARAS CUANDO EMPIEZAN A ESPUMAR AÑADI EL AZUCAR GLAS MIENTRAS SEGUIA BATIENDO, Y AL FINAL EL LIMON, BATI COMO 10 MINUTOS A VELOCIDAD MAXIMA, BUENO ASI MAS O MENOS HICE, ME QUEDO UNA CREMA (para mi demasiado espesa)PERO NO SABIA COMO ALIGERARLA, LOS COLORANTES SON DE LA MARCA CHEFMASTER, ME LOS ACONSEJÓ LA DEPENDIENTA DE DECORACAKES, ESTO ES TODO AMIGASS!!! NOSE SI LAS QUE ME QUEDAN POR DECORAR HACERLAS CON FONDANT, NOSE AHORA VOY PARA LA COCINA A VER COMO HAGO, GRACIAS DE NUEVO GUAPAS.

[ayurveda 0]

Separa la glasa en dos partes, la dura utilizala para los bordes del dibujo, la otra añadele agua gota a gota y ve mezclando hasta que tenga una consistencia con la que puedas pintar mejor el interior de las galletas.

[Teruja 0]

Gracias guapaaa, eso voy a hacer ya mismo, no sabia si con agua podria solucionarlo, un beso a ver si las otras galletas me quedan mejor.

[s-o-n-i-a 24]

Que monada de galleta, me tengo yo que informar como hacerlas, que a mis niños les iban a encantar, si alguien tiene un enlace para aprender... se lo agradecería mucho

[Teruja 0]

Que monada de galleta' date=' me tengo yo que informar como hacerlas, que a mis niños les iban a encantar, si alguien tiene un enlace para aprender... se lo agradecería mucho[/quote']
GRACIAS, PUES YO LAS HICE CON LA RECETA DE CAPER & COOKIES, EN EL INDICE TIENES EL POST (yo no se ponerlo aqui) mira el indice pone algo asi como "galletas de navidad en caja de regalo"
quedan chulisimas, yo me compre los cortadores en IKEA,si sigues esa receta veras que hacerlas es muy facil, un beso.

[Limaivda 3]

Uiii yo no te puedo ayudar porque galletas no he hecho nunca, pero si te puedo asegurar que las galetas te han quedado muy monas !!!!

[Teruja 0]

te explico lo que suelo hacer yo por si te sirve de algo pongo unos 250 gr de azúcar en polvo (no glace) por cada clara y no utilizo extractos ni aromas si no que agrego unas gotas de limón natural con esto logro evitar que la mezcla empanice' date=' la consistencia la voy variando añadiendo pequeñas proporciones de agua hasta lograr la deseada, luego la dejo reposar durante al menos un par de horas para que las posibles burbujitas propias de la emulsión suban y así pueda retirarlas, no se si te he ayudado y por cierto las galletas son una monada [/quote']
porsupuestisimo que me ayudas, yo pensÉ que tenia que ser azucar glass, y lo del agua no lo sabia, y menos que hubiera que dejar reposar, mil gracias, la proxima vez me ceÑire a tus consejos, sois un encanto todas asi da gusto entrar en este foro, besazos