GALLETAS NAVIDEÑAS (las primeras)

[Teruja 0]

Uiii yo no te puedo ayudar porque galletas no he hecho nunca, pero si te puedo asegurar que las galetas te han quedado muy monas !!!!

ME ALEGRA QUE TE GUSTEN, ME DIO RABIA QUE SE ME SECARA TANTO LA GLASÉ, POR QUE LAS IBA A REGALAR A MIS COMPIS DEL CURRO, PERO NOSÉ SI AL METERLAS EN LAS BOLSAS SE ME ESTROPEARAN, EN FIN COMO SOY NOVATA LO ENTENDERAN (eso espero) JEJEJEJ

[KRISMAR 10]

Por los videos que he visto, por los tutoriales que he leido, yo creo que por cada clara de huevo tienes que utilizar 200 gr de azúcar glass

Yo utilizé una clara y 200 gr de azúcar glass, batí un poco la clara y añadí el azúcar tamizada, luego añadí una cucharadita de aroma de vainilla, y seguí removiendo, y luego le puse una cucharada de agua y removí, enseguida usé los colorantes y la metí en las mangas

[max6 1]

Hola! Tu error está en haber espumado previamente las claras. No debes hacer eso.al incorporarle aire se torna quebradizo. Se le añade el azúcar glass de a cucharas mientras lo mezclas a mano
o utilizando batidora a baja velocidad. Es preferible unas gotas de zumo de limón q ayuda a q sequen. Bien consistente lo utilizas para bordear. El fluido ( el punto es cuando levantas una porción con una cuchara, lo dejas caer y tarda 10 segundo en desaparecer el trazo del dibujo) lo utilizas para rellenar las figuras. Lo aligeras con un poco de agua o zumo. Se entiende? Igual te han quedado bellas!
Mariana
http://www.mariana-tartasartesanalesenalgeciras.blogspot.com/

[Teruja 0]

hola! Tu error está en haber espumado previamente las claras. No debes hacer eso.al incorporarle aire se torna quebradizo. Se le añade el azúcar glass de a cucharas mientras lo mezclas a mano
o utilizando batidora a baja velocidad. Es preferible unas gotas de zumo de limón q ayuda a q sequen. Bien consistente lo utilizas para bordear. El fluido ( el punto es cuando levantas una porción con una cuchara, lo dejas caer y tarda 10 segundo en desaparecer el trazo del dibujo) lo utilizas para rellenar las figuras. Lo aligeras con un poco de agua o zumo. Se entiende? Igual te han quedado bellas!
Mariana
http://www.mariana-tartasartesanalesenalgeciras.blogspot.com/

muchas gracias por tus consejos, los llevare a la practica sin duda,por cierto tu blog es expectacular, te seguirÉ, besos

[fragina 0]

Hola, guapa! te han quedado preciosas a pesar de que tu glasa debía de estar demasiado espesa por lo que se ve en las fotos. Esa consitencia es la que se usa para hacer dibujos, escribir, petalitos.... con manga. Para rellenar galletas se usa más fluida, y como te han dicho, simplemente añade agua mmmmuy poquito a poco hasta que quede con una consistencia parecida a la de la cola blanca o leche condensada.
Ya verás cómo las próximas te resulta más fácil y te quedan más lisitas, pero estas tiene un efecto relieve muy mono!

[Teruja 0]

hola, guapa! Te han quedado preciosas a pesar de que tu glasa debía de estar demasiado espesa por lo que se ve en las fotos. Esa consitencia es la que se usa para hacer dibujos, escribir, petalitos.... Con manga. Para rellenar galletas se usa más fluida, y como te han dicho, simplemente añade agua mmmmuy poquito a poco hasta que quede con una consistencia parecida a la de la cola blanca o leche condensada.
Ya verás cómo las próximas te resulta más fácil y te quedan más lisitas, pero estas tiene un efecto relieve muy mono!

gracias guapa, si eso es lo que me paso, la glasa muy espesa, pero ya tomo nota del error gracias a vosotras que sois un encanto, besos