congelar crema pastelera (?)

[xaieta 0]

sabeis si puedo congelar una tarta de manzana que lleve crema pastelera?????

quedara bien una vez la descongele????

[picapinoss 0]

No te lo aconsejo, porqué después, con la descongelación a la crema se le separan los líquidos, y el hojaldre de la tarta, queda todo humedecido.

:mal: :mal:

[mariaq 1]

Yo tengo congelada una crema pastelera con intención de hacer una tarta de manzana y tener algo adelantado. He congelado muchisimos postres y otras cosas y nunca me ha salido mal. Pero la crema pastelera es la primera vez que la congelo, a ver cuando la descongele que resultado obtengo............

[emilia 3]

Yo tengo congelada una crema pastelera con intención de hacer una tarta de manzana y tener algo adelantado. He congelado muchisimos postres y otras cosas y nunca me ha salido mal. Pero la crema pastelera es la primera vez que la congelo' date=' a ver cuando la descongele que resultado obtengo............ [/quote']


Paisana....... ¿me puedes decir que cosas congelas?????me interesa muchisimo.Tengo proximo un evento y necesitaré tener cosas preparadas para no agobiarme.

[mariaq 1]

Hola Emilia :wink: Pues yo tengo un cumple el sábado y tengo congeladas dos empanadas, (una de bonito, pimientos, cebolla, tomate....y la otra de carne también encebollada con tomate), solo les falta pintar con huevo batido y hornear. Las sacaré con antelación para que estén practicamente descongeladas antes de hornearlas.
Bollitos preñaos (de chorizo), estos los medio hornee, los meteré al horno directamente sin descongelar hasta que tengan el tono dorado.
Croquetas ( de jamón curado, de york y queso, de bacalao).
Quiero hacer esta semana unos bollitos suizos, los congelaré también y una vez descongelados les pondré jamón york y queso.
Los leonores también se pueden congelar, las espirales. Haré también unas tartaletas y cuando estén descongeladas las rellenaré de ensaladilla.
Y las tartas también se pueden congelar. Yo he congelado una vez una de queso (receta de Auro) y quedó muy bien. Y bueno, he congelado cantidad de tartas y quedan estupendas (tiramisú...).
La crema pastelera la tengo congelada para hacer una tarta de manzana.