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salsas para acompañar estas fiestas

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lolitoba

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receta de salsa de orejones

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ingredientes

orejones un bolsita de las que venden en el mercadona
una bolsa de ciruelas sin hueso
y la mitad de un bolsa de pasas sultanas sin huesos
vino moscatel para cubrir los orejonees pasasy ciruelas
1 cebolla grande
4 dientes de ajo grandes
3 zanaorias

preparaciÓn

se pone en un cuenco , el vino moscatel, los orejones , las ciruelas , y las pasas en remojo , durante unas horas si no dispones de tiempo yo lo meto en el micro y lo pongo un minuto de tiempo y lo dejo mientras preparo la salsa
en una cazuela , se pone la cebolla cortada en rodajas da igual como sea de gorda
los ajos limpios de piel pero enteros , la zanaoria pelada y en rodajas
esto se pone a pochar en aceite muy despacio hasta que este todo brandito la cantidad de aceite es la minima que luego la nacesitamos para la salsa po eso yo solo cubro el culo de la cazuela ,y como se hace afuego suave no se quema ,
cuando lo tengamos todo pochadito le aÑadimos agua como unos 4 vasos de los de agua de agua
y lo dejamos que hierva hasta que allan pasado por lo menos unos 15 minutos , en ese momento hechamos los orejones , las ciruelas y las pasas con el vino moscatel quedara poco por que se lo chupa las cieruelas y demas , entonces reducimos fuego y lo dejamos hasta que reducca un poco , seguido esta salsa se silve asi talcual junto a la carne o se pasa por un chino
thermomix o lo que tengais
buen provecho
loli


salsa de nata y pate

ingredientes

1 brig de nata de medio kilo
1 lata de fonogramas

preparaciÓn

se pone la nata en un cazo a que hierba afuego suave , por las salpicaduras que mancha mucho
y cuando este hirbiendo se le hecha la lata entera de foigras
y seva remobiendo con una cuchara de palo suave suave hasta que reducca y ya esta


salsa de nata a la pimienta

ingredientes

1 tarrito de pimienta fresca la venden en mercadon
un brig de nata de medio kilo
sal
pimienta molida
mantequilla

preparaciÓn

en un cazo se pone la mantequilla como una buena cucharada
de las de sopa a que se disuelva
y entonces es cuando hechamos la pimienta fresca le damos unas bueltas y en seguida le hechamos la nata reduce fuego que salpica mucho
le pones sal al gusto cuidado que se pone enseguida salada
y la pimienta molida
removel con cuchara de palo
se save cuando esta la nata por que reduce y espesa
buen probecho
loli



salsa de canela

ingredientes

canela como una chucharada de las de sopa
1 cebolla grande
una cabeza de ajos no muy grande
2 zanaorias
aceite
sal

preparaciÓn

en una salten que sea profunda o una cazuela lo que se tenga
se pone el culo de de aceite
, se hecha la cebolla a rodajas da igual como sea de gorda luego se triturara
los ajos pelados y enteros y las zanaorias peladas y en rodajas
se pone todo a pochar a fuego muy suave
hasta que esta todo brandito
en ese momento se le aÑade agua como 4 vasos de los de agua
y se le hecha la canela , y se deja fuego muy suave como media hora , que olor en la casa mas bueno jejejejej
pasado el tiempo se pasa la salsa por lo que tengais , un chino , batidora , thermomix
bien pasadita
y ya esta lista para acompaÑar cualquiel carne
yo esta la hago mucho para la lengua de ternera que rica
buen probecho
loli

salsa de roquefort

ingredientes

un brik de nata de cocinar
un trocito de queso roquefort

preparaciÓn

en un cazo ponemos la nata a hervir
con el trozo de queso y lo vamos remobiendo despacito y a fuego suave que si no se mancha todo por que salpica,
y se tiene en el fuego hasta que se alla desecho todo el queso y la nata alla espesado


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  • Mensajes

    • RedDrag
      Gracias, definitivamente lo voy a probar. Necesito bajar de peso con urgencia, ya que tengo una condición prediabética debido a un estilo de vida poco saludable. Necesito adelgazar y normalizar mi alimentación. Por ahora, lo único que me está ayudando es el fitocomplejo Diafast para diabéticos, que compré recientemente en Costa Rica.
    • Juliajimenez
      Me gusta el video y la música.
    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
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