Ayuda urgente porfa: pan de molde en molde con tapa

[asj 1]

SOLUCIONADO

Me compré un molde de 30cm con tapa especial para pan de molde y hoy he buscado una receta que cupiese bien en ese molde, ponía exactamente las medidas que tiene el mío.
He metido la masa y ha levado mucho, la he chafado para ponerle la tapa y justo antes de meterla en el horno han empezado a salir "churritos" de masa por los tres agujeros que tiene, he intentado abrirlo para quitar parte de la masa y no he podido, además ha quedado como abombado. Lo he metido en el horno y sigue haciendo esos "churritos" por arriba y como láminas de masa por los laterales.

Estoy preocupada por si me he cargado el molde nada más estrenarlo. Alguna idea, consejo? es lo normla? lo podré abrir después??

gracias

[Araceli 6.335]

Mujer no te preocupes ,cuando esté hecho el pan con un cuchillo recortas lo sobrante y ya está , seguro que te queda un pan buenisimo:up:

[asj 1]

Mujer no te preocupes ' date='cuando esté hecho el pan con un cuchillo recortas lo sobrante y ya está , seguro que te queda un pan buenisimo:up:[/quote']

Eso espero, le he quitado los churritos y lo que ha sobresalido por los laterales y de momento no ha salido más masa y ya no está abombado, ahora espero que se pueda abrir sin problemas y el molde esté bien... la verdad es que ahora mismo me da lo mismo que me quede bueno, lo que quiero es que mi molde viva!!

muchas gracias por responder!

[Missis 10.703]

Recuerdo que en su momento hubo un booom en el foro con este molde....te he buscado recetas de gente http://www.recetariocanecositas.com/?p=349

http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/01/04/pan-de-molde-pan-de-amiga/

[asj 1]

Recuerdo que en su momento hubo un booom en el foro con este molde....te he buscado recetas de gente http://www.recetariocanecositas.com/?p=349

http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/01/04/pan-de-molde-pan-de-amiga/

Muchas gracias guapa!! el de Canelona ya lo había visto pero la cantidad de nata que lleva me ha echado para atrás (estoy en operación recuperación después del puente) pero el de Auro no y tiene una pinta fantástica también. Gracias por los enlaces y por tu tiempo!! ya los tengo agregados a pendientes y si mi molde vive para contarlo caerán!!!

De nuevo, mil gracias!

[asj 1]

Muchas gracias chicas!!! ya está todo arreglado, lo he sacado del horno y así en caliente con un par de paños para no quemarme le he quitado la tapa y sin problemas, lo he desmoldado y ahora lo he tapado con un paño húmedo porque me ha quedado más duro por fuera de lo habitual....

A ver si ésta noche o mañana le hago las fotos porque ahora en caliente aún no voy a hacer rebanadas....

El caso, GRACIAAAASSSSS

[Missis 10.703]

creo recordar que hay que envolverlo con film o algo ....para que no quede duro lo de fuera....y congelarlo a rebanadas:beso:

[tragaldabas 10]

hola, yo estube en un cursillo de panes en Alambique y dieron esta proporcion para ese tipo de moldes;

200 gr. de masa por litro de capacidad del molde para un pan muy esponjoso y 400 gr. por litro de capacidad del molde para un pan de mas miga (tipo Rodilla)

espero que te sirva, yo desde entonces mantengo esas proporciones.

:beso:

[thermo 0]

Pa matarte el susto que me has dado!

[asj 1]

creo recordar que hay que envolverlo con film o algo ....para que no quede duro lo de fuera....y congelarlo a rebanadas:beso:

Lo de congelarlo en rebanadas lo había oído, pero en casa como no va a durar mucho... lo voy a dejar en la tabla de cortar. Ahora lo he envuelto en un paño húmedo que lo leí por ahí, el próximo pruebo con el film a ver si hay diferencias.

Gracias por estar ahí!

hola, yo estube en un cursillo de panes en Alambique y dieron esta proporcion para ese tipo de moldes;

200 gr. de masa por litro de capacidad del molde para un pan muy esponjoso y 400 gr. por litro de capacidad del molde para un pan de mas miga (tipo Rodilla)

espero que te sirva, yo desde entonces mantengo esas proporciones.

:beso:

Muchas gracias!! me ha parecido muy interesante y útil así que lo pondré en práctica!

gracias de nuevo!

Pa matarte el susto que me has dado!

Mira, no me digas nada que yo estaba con un agobio pa' morirme!! imagínate, tanto como para poner un post!!!!

Menos mal que el susto ya ha pasado!