crema de castañas dulce

[lojota 0]

Hola el otro dia fui a la clase de navidad y me encanto la receta de semifrio de castañas con salsa de nueces.Por favor alguien me puede decir como hacer la crema de castañas de esta receta con la thermomix?
muchas gracias :beso:

[Carmen Baños 1]

lojota mandazurra la ha puesto esta tarde en mi mensaje de semifrio de castañas

PURÉ DE CASTAÑAS

Ingredientes:



300 gr de castañas cocidas y peladas
50 gr de nata
30 gr de mantequilla
50 gr de leche
1 pellizco de sal (a omitir si queremos un puré dulce)
1 pellizco de pimienta (a omitir si queremos un puré dulce)
Si queremos un puré dulce, 1 cucharada de azúcar, aunque según gustos se puede añadir más.


Elaboración



Ponga las castañas en el vaso y tritúrelas programando 10 segundos, vel. 5.
Añada la nata, la mantequilla, la leche y el azúcar (si se quiere dulce) o la sal y la pimienta (si se quiere salada) y programe 5 minutos, 100º, vel. 2.
Retire del vaso y sirva caliente (en el caso de puré salado), que nos servirá para acompañar platos de caza, asados, aves, etc, o dejar enfriar para la opción dulce.

Aunque por 1,49 que vale el bote en el alcampo, no se si te merece la pena hacerla :wink:

[charocarre 4]

Este es el semifrío del que hablas, lo ha hecho cool. En este post se habla de la crema de castañas, espero te sirva

http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?246208-Semifrio-de-casta%F1as-clase-navidad-2010

Edito: ya veo que cool te lo ha puesto

[MONRI 0]

Yo fuí a la clase de NAvidad, y se dijo que la crema de castañas se podía hacer poniendo la misma cantidad de castañas de esas que vienen enlatadas y la misma cantidad de azucar y además le incorporabamos el caldo de la conserva de las castañas y 30´100 grados velocidad 1. Yo no he provado a hacerlo, pero me imagino que saldrá bien.

[MONRI 0]

Se me olvidaba, claro , y luego triturar velcidad 5-10.

[Celeste 19]

La crema de castañas tambien la puedes encontrar en lata Besos

[Micuit 3]

la Bonne mama tiene crema de castañas por si te sirve.