Ayuda urgente....se puede congelar???

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Hola¡¡¡ necesito saber si se podria congelar los paquetes de solomillo en hojaldre. Estoy dudando en el segundo de San Esteban...y estoy pensando en hacer solomillo en hojaldre ya que hay tantas buenas recetas por el foro. Pero mi duda es si puedo hacer un poco el solomillo, cortarlo en trozos, montarlo con el hojaldre y congelarlo. Tampoco se si el tiempo de horno seria el mismo o mas. Alguien ha probado a hacerlo??? Necesito saberlo pronto para comprarlo todo ya que ese dia somos 21 y yo solita para cocinar todo.y el dia antes seremos 16 aunque eso lo tengo mas controlado '¡¡menos mal¡¡¡.... gracias a todas

[kiraymaggie 1]

Y si primero haces el solomillo en el horno, pero que se quede medio hecho, y luego lo envuelves con hojaldre fresco, lo metes en un tupper o bien envuelto y al congelador. El dia que lo vayas a hacer, lo dejas descongelar y lo metes al horno, asi el solomillo se termina de hacer mientras se hace el hojaldre no??

[miguelovic 2]

no hay problema lo único que tienes que tener en cuenta que esté muy bien descongelado y ya está-

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El miedo que tengo es el siguiente.. si hago a medias el hojaldre supongo que debo dejarlo enfriar del todo antes de ponerle el "atrezzo" interior y envolverlo en el hojaldre... entonces el hojaldre tiene que ser fresco y entonces congelarlo no? mi miedo es ..debo dejarlo descongelar por completo antes de introducir en el horno o debo meterlo congelado??? si lo dejo descongelar no quedara un churro???? Gracias por vuestra ayuda. Besos¡¡

[kiraymaggie 1]

El hojaldre ponlo fresco, sin medio hornear y lo congelas, cuando lo vayas a hacer, dejalo descongelar en la placa del horno y asi no lo manipulas mucho descongelado y no queda churro. Otra opcion, es congelar solo el solomillo medio hecho y cuando lo vayas a hacer, pon el hojaldre recien comprado, entoces da igual si lo compras fresco o congelado, porque ese no lo vas a volver a congelar, si no que va al horno directamente.

Si vas a congelar el hojaldre mejor el fresco, mas que nada porque si compras congelado, tienes que descongelarlo para poder manipularlo, entonces no se podria volver a congelar.