Ayuda tarta tres chocolates

[sui 0]

Hola, ya puse este mensaje antes, pero no lo encuentro y no sé si es que se me borraría o qué. Si veis que me repito disculpadme.

Quiero hacer la tarta tres chocolates esta navidad. La he hecho en casa un par de veces, pero sin ponerle base, y de dos chocolates.

Esta vez la quiero hacer con base y con tres chocolates.

Tengo una duda:

¿como hago la base?

Y un problemilla:
no sé porqué se me quedan como grumillos. No sé si es el chocolate que no se deshace o es la cuajada... ¿cómo haceis para que no se os pegue la leche (o nata) y que llegue a hervir?. Es que yo si estoy removiendo todo el rato no consigo que hierva...y si no revuelvo se me pega:evil:

Gracias por la ayuda. Como siempre.

[Mimeta 0]

Para la base tritura galletas, le añadas un poco de mantequilla caliente y un poco de leche a temperatura ambiente, haciendo una masa, la extiendes y listo.

Lo de los grumos si es que no se derrite el chocolate, dale más tiempo, si es la cuajada disuelvela antes en un poco de leche a temperatura ambiente y muévela muchísimo y antes de echarla, cuélala, yo no tengo otra solución, siempre tengo que coger el colador, porque también me quedan grumos.

Respecto a lo de la leche, pues me pasaba con todas las ollas que tenía, hasta que me compré una antiadherente que sólo uso para eso y aún así no me puedo descuidar mucho, no la ponga a la máxima potencia, tarda más pero no se pega.

Ya nos contarás

[s-o-n-i-a 24]

Hola, los grumos puede que sean de la cujada tienes de deshacerla bien con la nata o leche fria. La base puedes hacerla con galleta molida y mantequilla derretida, o con sobados y mantequilla, galletas oreo... lo que te guste incluso puede añadirel nueces o avellanas picadas que al chocolate le va muy bien. Para que no se queme, ponlo muy bajito sin dejar de remover incluso parata un poco el cazo de vez edn cuando.

[Delicias 0]

Yo preparé esta tarta el pasado sábado. Hice lo mismo que te han comentado ya, disolver la cuajada en un poquito de leche antes de añadirla al chocolate. La base preparé una de galleta con mantequilla.
Lo de que se pegue, me temo que debe ser la olla, snif snif.
Un saludo y suerte.

[angeles10 0]

los grumos son de la cuajada cuando no tenia la thermomix con la minipimer disolvia lacuajada con la nata si quieres que no se pegue puedes hacerlo tambiem en el micro eso si batiendo de cuando en cuando hasta que hierva espero te sirva si quieres yo la subi en fotos y quedo genial en el microondas

[Mandazurra 1]

Yo preparé esta tarta el pasado sábado. Hice lo mismo que te han comentado ya, disolver la cuajada en un poquito de leche antes de añadirla al chocolate. La base preparé una de galleta con mantequilla.
Lo de que se pegue, me temo que debe ser la olla, snif snif.
Un saludo y suerte.

Sí, yo creo que los grumos te salen porque la cuajada no está bien disuelta, y para diluirla tiene que hacerlo en un vaso en el que habrás echado un poco de la leche a usar para la tarta. La base de la tarta, con galleta Digestive. Yo la he hecho con ositos de chocolate de Lu y también queda buenísima.

[sui 0]

Bueno, todavía no la he probado, pues se está cuajando el último chocolate. Pero creo que esta vez no tiene grumos. He disuelto la cuajada en el vaso de leche fría con la batidora. Creo que es eso. Ya os contaré.