Mejillones a la crema de Cava y "hacer la goma"

[Pachi 0]

No se vosotros, pero es que a estas alturas de año el efecto yo-yo o “hacer la goma” está más vigente que nunca en mis digestiones. Hombre de excesos alimenticios como pocos, soy capaz de estar una semana a base de yogures desnatados y a la siguiente meterme para el cuerpo dos kilos de carne en una sesión de buffet libre. Sin problemas. Ahora bien, el tema está en que llegan las fiestas navideñopantagruélicas y las semanas del yogur o la lechuga no tienen sitio ahí. Los recientes cumpleaños familiares no han ayudado precisamente a posicionarme en modo “amortiguar el golpe”. Mi fiel supervisora, la Wii Fit, en la que me peso cada cierto tiempo (a ser posible siempre después de hacer ejercicio, cosas del autoengaño), me comenta que en los últimos catorce días he cogido cuatro kilos y medio. Eso me lleva a la mitad del tramo que baje el año pasado. Un hermoso +10 Kg. desde Mayo, unos lustrosos 97, camino de las tres cifras. Y en vísperas de Navidad. ¡Ho, Ho, Ho!, que diría Papa Noel. Una barba blanca y me presento a clon del Santísimo Claus en breve.

Así que nada, toca tratamiento de shock durante dos semanas. Que habrá algún momento en que habrá un poco la mano (y la boca), seguro, pero toca controlarse hasta Nochebuena. Claro, que todo esto ha sido detectado…bueno, confirmado, tras una buena entripada el domingo (la detección ya la hacen las camisas que empieza a no hacer falta planchar de lo que se ajustan, los agujeros del cinturón que cada vez se ven más lejos de alcanzar…). Así que os pongo una de las últimas recetas hipercalóricas que me permitiré hasta dentro de dos viernes, receta que participó en esa entripada dominguera:

Mejillones a la Crema de cava.
1 Kg. de mejillones cocidos
Una cebolla
Medio litro de leche
100 ml de nata líquida
150 ml de cava
Dos cucharadas soperas colmadas de harina
Nuez moscada, pimienta y sal.
Aceite

Yo compré los mejillones ya cocidos, pero si preferís cocerlos vosotros, hacedlo al vapor de un vaso de cava, para ir dándole aroma. Poned los mejillones abiertos con una sola de sus conchas sobre una bandeja. Las conchas luego harán de cucharilla para la salsita. Picad fina la cebolla y pochadla lentamente con un poco de aceite. Cuando este blandita, añadid la harina y remover. Al final el objetivo es una especie de bechamel ligera, y añadiendo la harina a la cebolla evitaréis los grumos. Añadid entonces la leche, la nata, el cava y removed a fuego fuerte hasta que espese, id probando y añadiendo sal, nuez moscada y pimienta negra al gusto durante la cocción. Cuando este en el espesor deseado, napar (gran verbo: cubrir con la salsa) los mejillones y servir espolvoreando con un poco más de nuez moscada. Devorar haciendo cuchara y barquitos de pan y luego sentirse culpable cuando la Wii te llama obeso

[ambar1649 0]

Tienen que estar muy buenos y ademas de facil de preparar seguro que no son nada caloricos,

nos ha dado por los mejillones :-D yo acabo de preparar y congelar para navidades unos tigres, que seguro que no engordan na... que va...

[Pachi 0]

Si, los tigres tambien son de regimen total...

[crisaraiva 0]

:lol::lol: Ains, cómo te entiendo, y lo que me he podido reir leyendo lo del "test de la camisa", pero mira, por otra parte, es lo que te ahorras en plancha, ¿no? Por otra parte, gracias por la receta, la dejo pendiente para este finde, que como entradita, no tiene que estar nada mal.:wink:

[Mandazurra 1]

La Wii fit es muy mala amiga, pero claro, si nosotros somos malos seguidores. Hay que cuidarse, que cuesta mucho más quitarse los kilos de más que ganarlos.

Sobre los mejillones, lo siento , no digo nada, que desde que me dio un cólico por ellos no los puedo ni ver

[Pachi 0]

:lol::lol: Ains' date=' cómo te entiendo, y lo que me he podido reir leyendo lo del "test de la camisa", pero mira, por otra parte, es lo que te ahorras en plancha, ¿no? Por otra parte, gracias por la receta, la dejo pendiente para este finde, que como entradita, no tiene que estar nada mal.:wink:[/quote']

Me lo ahorro en plancha, si, pero voy todo el dia que parece que como si me faltara el aire...

[Pachi 0]

La Wii fit es muy mala amiga, pero claro, si nosotros somos malos seguidores. Hay que cuidarse, que cuesta mucho más quitarse los kilos de más que ganarlos.

Sobre los mejillones, lo siento , no digo nada, que desde que me dio un cólico por ellos no los puedo ni ver

Con la Wii Fit hay una relacion de amor -odio, porque da gusto cuando te anima: "Has alcanzado tu objetivo!!!!" pero cuando has ido para arriba, es cruel: te pinta el monigote hinchado y te pone una musiquilla de loser que para que...