Receta bizcocho terciopelo rojo????

[Mandazurra 1]

Te pongo la que hice yo. Es ésta.



Me acabo de dar cuenta de que Lazy ha puesto el enlace del pastel desde el blog.

S-o-n-i-a, sobre el colorante, imagino que dará igual que sea en crema o que sea líquido. Yo usé en crema, pero no podría darte las cantidades correspondientes al usarlo en líquido. De todas formas, en los colorantes de Vahiné, por la parte de atrás, te indica la cantidad que tienes que echar según la cantidad de masa. Para un litro de masa, pide 12 gotas. Yo de ti, echaría cuatro para empezar, y si ves que no es suficiente, vas añadiendo. Ahora, todo es orientativo, porque yo no he usado el colorante líquido en esta receta. Si te sale rosa, sería una "Pink velvet cake", je je je.

Y sobre el sabor a vinagre, puedes estar totalmente tranquila. El vinagre solo se usa para añadir a la leche y elaborar el "buttermilk", y te puedo asegurar que su sabor no se nota nada de nada, creéme.

Esta tarta está buenísima.

Y ese árbol de navidad que quieres hacer, ¿sería algo como ésto?



Si la haces, ya verás qué buena está. Ya me contarás, y nos contarás.

[s-o-n-i-a 24]

GRACIAS MANDUZARRA, QUE PINTA TIENE TU TARTA MADRE MIA, BUENO que más quisiera yo que mi árbol fuera así jajajj, no esque compré en el factory dellidl un molde de silicona en forma de árbol, y pensé en hacele un bizcocho y rellenarlo de nata, y hacer para la cobertura la misma de pantera rosa que hice para los donuts, pero en vez de gelatina de fresa tropical que es verde, y luego el espumillón con fideos de colores, pero seria muy bonito hacer ese bizcocho, cuando la partieran se iban a quedar helados, no es lo mismo que ver un bizcocho normal

[s-o-n-i-a 24]

si, era lazy quien la puso!! ya decía yo que esa tarta la había visto he abierto los tres enlaces que puse yo y no eran, jeejej

[paloma.as 0]

Yo hice la de El Rincon de Bea. y Es espectacularhttp://www.elrincondebea.com/2008/10/red-velvet-cupcakes.html

Solo tengo fotos de cup cakes



No creo que con colorante líquido te salga rojo rojo. Yo use en polvo,

[s-o-n-i-a 24]

pero es que esos colorantes sólo los puedo comprar por internet, en tiendas normales no los vendes, he visto varias recetas que pone una cucharadita de colorante líquido, y en las fotos que tienen se me rojo, no se.

[paloma.as 0]

Con el liquido de vahine, seguro que no te queda rojo. YO probe tambien con el de wilton en pasta y tampoco quedo rojo. Solo lo logre con uno en polvo, que causalmente encontre en una tienda muy rara, no es de una marca conocida. Eso si hay que usarlo en pasteles, etc que vayan al horno, ya que si lo usas para glasa y pones mucho luego te tiñe los labios , Te pongo la prueba



Este frosting, lleva menos cantidad. Por lo tanto esta mucho menos rojo y.....tiñe.

[s-o-n-i-a 24]

que cosa mas bonitaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[bolico 2]

Gracias a todas!!! Tengo tantas receta que no se cual voy a probar primero.
Una preguntita, donde comprais el suero?

[paloma.as 0]

parece ser que lo tienes en el lidl, en el que yo tengo cerca de casa no lo hay. Pero Bea, ver enlace, explica fenomenal como hacerlo en casa con leche y vinagre.

[monicaff 1]

Yo lo hice una vez con colorante líquido. En la receta que yo tengo manda poner 6 cucharadas soperas de este colorante. El problema es que cada uno de los botecitos de vahiné (esos que venden 3 botellitas de 3 colores diferentes) equivale a 1 cucharada sopera más o menos.
En mi ignorancia, y pensando que tendrían más cantidad, solo había comprado 2 packs (o sea, tenía 2 botecitos de colorante rojo) y como no me daba tiempo a ir a comprar más lo hice solo con esa cantidad. Me quedó de un color chocolate un poco tirando a rosa, vamos nada que ver con el bizcocho rojo que pretendía.
Mi consejo es que si quieres que te quede bien rojo le eches bastante cantidad de colorante líquido o bien utilices otro tipo de colorante que coloree más.
Ah! estaba bueno, no sabía nada a vinagre y creo recordar que el suero de leche lo hice yo "cortando" leche con unas gotas de limón.