Muffin de frutas del bosque

[KRISMAR 10]

El otro día fui a Carrefour, y vi que en la sección de congelados había frutas del bosque congeladas, y bueno no pude resistirme a comprarlas, mmmm que ricas.

Después de comprarlas no tenía muy claro que quería hacer con ellas, y al final decidí preparar unos muffins.

INGREDIENTES PARA 18 / 20 MUFFINS

300 gr de harina para repostería
300 gr de azúcar
300 gr de mantequilla a temperatura ambiente
6 huevos
2 cucharaditas de las de café, de levadura
250 gr de frutas del bosque (también se pueden sustituir por mermelada del sabor que más nos guste)

PREPARACIÓN

Lo primero poner el horno a precalentar, a 180º

En un bol añadimos la mantequilla y el azúcar, removemos, ahora añadimos los huevos, removemos y por último añadimos la harina y la levadura y seguimos removiendo hasta que la masa adquiera una consistencia cremosa.

Ahora añadimos un pegotito de la masa en nuestros moldes y ponemos un par de frutitas



Volvemos a poner otra cucharada de masa hasta tapar las frutas



Metemos en el horno durante 20 o 25 minutos aproximadamente, cuando estén sacamos del horno y dejamos enfriar, y los tenemos listos para comer.



¿Qué os parecen?





El interior de uno de ellos, quedan riquísimos, con ese saborcito amargo que tienen este tipo de frutos y a la vez suavecito por la masa del muffin

[elsa12 0]

Que ricos, ese último con su arándano parece, ummm! me la apunto.

[yuyatata 0]

Que cosa mas rica!! Y se puede poner mermelada en vez de las frutas? Es que a mi costilla, no le gusta encontrarse las frutas del bosque.

[CESO 1]

Se ven deliciosos.

[KRISMAR 10]

Que cosa mas rica!! Y se puede poner mermelada en vez de las frutas? Es que a mi costilla' date=' no le gusta encontrarse las frutas del bosque.[/quote']

Claro en lugar de poner la fruta pones una cucharadita de mermelada y listo