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Rollerpizza!

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canelona

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8) Ha salido un nuevo librito..."Simplemente espectacular con thermomix", y la verdad, que está muy bien, me gusta como están distribuidas las recetas por temas :dientes:
- Esta noche...partido, para recibir, de picnic, Navidad, barbacoas, fiesta intantil, menús asiáticos, San valentín, coctelería...


Yo ya he probado una
:) la rollerpizza, casi igual que los panecillos napolitanos, pero con otra presentación :up:

Rollerpizza3_1.JPGROLLERPIZZA
Receta Libro "Simplemente espectacular"

Ingredientes (para "mi" rollerpizza):
Relleno
10 lonchas jamon york
5 lonchas de queso havarti
2 tomates canarios partidos a cuartos, 200gr.
1 latita pequeña de champiñones al natural
2 cucharadas de postre de orégano
1 cucharada de postre de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

Masa
200gr de agua
50gr de aceite
20gr de levadura fresca
400gr de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano (opcional)
1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)

Preparación:
Para el relleno:Todos los ingredientes del relleno en el vaso de la th, triturar 5 segundos, velocidad 4.

Para la masa: Sin lavar el vaso, verter el agua y el aceite, programar 1 minuto, 37º, vel. 1. Añadir la levadura y mezclar 5 segundos al 4. Incorporar la harina y la sal. Mezclar 10 segundos al 4 y 30 segundos, vaso cerrado, vel. Espiga.

Montaje: Retirar la masa del vaso, formar una bola y partirla en dos. Sobre la mesa enharinada, estirar cada bola en forma de rectángulo dejándola muy fina. Distribuir el relleno y enrollar cada rectángulo como un brazo de gitano.

O de otro modo: Estirar toda la masa en forma de rectángulo y cortar dos tiras de aproximadamente 20 cm de ancho.

Cortar los rollos en rodajas de 3 ó 4cm de grosor y colocarlas en una bandeja aceitada o forrada con papel de hornear. Dejando medido centímetro de espacio entre ellas. (yo no deje mucho, iba apoyando unas con otras ¡¡error!). Regar la superficie con aceite de oliva (Yo tb espolvoreé con orégano, pero éste paso mejor hacerlo cuando vayamos a meterla en el horno y no antes). Dejar reposar en un sitio templado hasta que doble su volumen, de media hora a más tiempo. Según la temperatura de cada casa.

Precalentar el horno a 250º. Introducir y hornear a 225º durante 25 ó 30 minutos aproximadamente.

La particularidad de esta pizza es que no se corta en porciones, sino que se van cogiendo rollitos uno a uno.

LA RECETA ORIGINAL, según viene en el libro:
Relleno
50gr de queso parmesano, 50gr de tomate seco, 250gr de tomates cherry, 1 puñado de hojas de albahaca y 4 cucharadas de orégano fresco,200gr de mozzarella fresco, 200gr de quesos rallados(mezclar cuatro quesos), 1 pellizco de pimienta de cayena, 1 pellizco de pimienta negra, 50gr de aceite de oliva.

Preparación
Poner en el vaso el parmesano y los tomates secos. 10 segundos, vel.10. REservar en un bol.
Poner los cherry, albahaca y orégano. 4 segundos, vel.4. Reservar.
Rallar la mozzarella. 4 segundos, vel.4 Reservar.

Para la masa y montaje proceder igual que he explicado la mía.

¿ha que queda chulita? :coqueta: y si "semos" aseadas...ni plato necesitamos para comerla :lol::lol:

:beso::beso::beso:


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Te ha quedado súper bonita y tiene que estar buenísima :plas::plas::plas::plas::plas: .

Los libros de la th se pueden comprar ¿verdad?

:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


Pues este...no tengo muy claro que se pueda comprar de momento, aunque si en breve, es que...no atendí mucho cuando lo explicaron :nodigona: seguro que alguien lo explica mejor que yo.

:beso::beso::beso:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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