++++que le pasa a mi horno....... Parte 2ª++++

[pasangara 27]

Como os he puesto en el otro post, esta mañana he comprado un termómetro para el horno y nada mas llegar a casa lo he puesto en función. Reconozco que me ha parecido muy extraño que tardase 15 minutos o algo mas en alcanzar los 180º, pensé que llegaba antes:nodigona: pero como he visto que la temperatura se mantenia en 180 y no variaba, he metido el bizcocho, el mismo de ayer, el de mandarina y el resultado es la foto de la izquierda.........; despues de darle vueltas a la cabeza me ha dado por pensar que el problema podia ser la levadura, ya que la compro en un bote grande que me dura un monton y el que estoy usando ahora lo compré hace 15 dias mas o menos y caduca en febrero de 2013, aún así, me he marchado esta tarde al super a por un paquete de sobrecitos de levadura para volver a hacer el bizcocho con esta nueva y el resultado con el termometro dentro ha sido el bizcocho de la derecha, vamos, lo mismo................ya no se que pensar:evil::evil:lo jodido (y perdon por la expresión) es que sale hecho, no crudo

La levadura que utilizo siempre para los bizcochos.....
mi marido dice que haga el bizcocho en el horno de mi madre y vea que pasa...............

El bizcocho no tiene nada del otro mundo:
2 mandarinas trituradas en la thermo
3 huevos
250 g de azucar
70 ml de aceite de girasol
170 gr. de harina
1 sobre de levadura
Elaborado como todos...........

El molde, tipo plum-cake de 30 cm de largo, he investigado por internet y pone que a veces los bizcochos no suben pq el molde es pequeño para la cantidad de masa; en mi caso, la masa llega a la mitad del molde y estoy harta de hacer bizcochos de este tipo que luego quedan como rotos por arriba pero bien hechos y no me ha pasado esto nunca.

Estoy desesperada.............:cry::cry:

[thermo 0]

Para la repostería siempre uso harina bizcochona que viene con la levadura exacta incorporada, prueba una vez más y si te sale mal ya no se, quizás sea el horno.

[FLORELILA 244]

Pues no se que te puede pasar, prueba a hacer otro bizcocho de otra clase, o el de yogurth de toda la vida o magdalenas por ver con otra cosa cómo te queda.
La verdad es que es una cosa muy muy rara la que le pasa a tu horno, yo tambien utilizo levadura de tarro grande y no creo que sea por eso.

[mary505 3.100]

quilla cambia de bizcocho haz otra receta ,ami me salio tambien algo hundido el de mandarina cuando lo hize mira tiene panzita en medio pero se hundio en los lados

[Carmen Baños 1]

Te leí el otro día pero ando malisima y no tengo fuerzas ni para mantenerme en pie.
Yo también tengo un horno balay, mod 500 para ser exactos, y es una patata impresionante, no me sale ahi nada ni para atrás, lo único que lo tengo para hacer panes a mi hija y galletas, que por tema de espacio, no me caben en el pequeño.

Me compre uno en el lidl de sobremesa y ese me va de fábula, eso si, tengo que adaptar los moldes al tamaño del horno, logicamente, por ejm ese de plum cake no puedo hacerlo ahí dentro. porque aunque entra, es muy alto y se quema. Y las magdalenas pues tengo que hornearlas en tandas de 9 porque no entran mas.

Yo te diría que probaras hacer un bizcocho en otro molde más bajo y más ancho, yo no he conseguido hacer nunca un plum cake, por el horno.

Me compré también un termometro en el lidl, aquí nos echamos unas risas que no veas con el termometro, que al final todas devolvimos
El tema es que no se que tendrá el dichoso horno, que a mi me lo achicharra to, no puedo ponerle más de 170º y para los roscones a 150º aún poniendo folios encima para que no se quemen (que va mucho mejor que el papel vegetal y el de plata) y como me descuide a los 5 min ya se me ha quemado.

El otro día hice un pan de molde que tenía una pinta fabulosa, si me descuido se quema y lo tuve 30 min como hicieron en el curso, cuando salió se desinfló como los tuyos pero por abajo.

Total que desisto en intentarlo de nuevo, mi marido se pone negro y quiere que lo cambie a toda costa, el problema que tiene los mandos integrados de la cocina de gas, y esa no la quiero quitar yo ni a tiros, antigua que es una...

[pasangara 27]

Gracias por vuestros consejos............aunque no os lo creais hoy he soñado con el horno:lol: hoy voy a volver a hacer el mismo bizcocho por 4ª vez en 48h pero con la harina que he utilizado siempre, la harina normal del DIA, este ultimo lo he hecho con un paquete de harina de repostería de Carrefour, si no es eso, ya no se que pensar.........y Cool, tu horno si que anda loco, el mio el pobre no ha llegado a esa fase todavia, siempre ha cumplido de maravilla a pesar de ser un horno normal y corriente, yo estoy harta de hacer bizcochos tipo plum y siempre me salian gordotes y altos, como digo yo "reventaos":(:( y lo que mas impotencia me da es que desde hace un par de meses, mi tio, un hombre joven todavía y un buenazo, está pasando por esa dichosa enfermedad que no quiero ni nombrar y despues de una recaída muy gorda que ha tenido, yo le hago bizcochos caseros que le encantan! y se que los come sin dejar ni una miga...........pues esta semana todavia no he podido bajarle uno:cry::cry::cry:

:beso::beso: