Cebolla caramelizada

[abolengo 0]

Hola a todos
Seguro que me podeis ayudar en esta pregunta tan facil. me gustaria hacer de guarnicion con el pavo relleno esas cebollitas pequeñas que te suelen poner en los restaurante que estan caramelizadas y estan tan buenas.
Si me podeis decir como se hace os lo agradeceria, asi probaria hacerlo en estos dias a ver como me sale.
Gracias a todos.

[covaro 13.422]

Esaa la tengo yo..era la receta de mi abuela y salen de lujo



CEBOLLAS GLASEADAS DE MI ABUELA

2 mallas de cebollitas francesas ( las hay en Dia)
4 diendes de ajo, gordos y picados
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
1 y ½ de caldo de carne ( DE PASTILLAS EHH!!)

Pelar las cebolla y ponerlo todo junto en una olla..muy muy despacito..como 2h
Un coñazo pelarlas, pero nunca las he comido igual y pegan con cualquier cosa…carnes sobretodo..o solas, ja,ja,ja

Te pareceran muchas y k no entran en la olla..pero luego menguan muuchoooo
BSSS

[-AURA- 129]

Pues mira...yo las voy a hacer como dices para acompañar las carrilleras y las setas...Gracias¡¡ Besos

[luna-ti-ka 0]

covaro

Esaa la tengo yo..era la receta de mi abuela y salen de lujo

Gracias covaro, yo tambien las voy ha hacer... ya les tenia ganas.

[abolengo 0]

Muchas gracias por la receta, tiene muy buena pinta pero yo quiero las que se caramelizan con azucar o con vino dulce, son cebollitas dulces.
De todas formas probare tu receta que tiene muy buena pinta.
Gracias

Esaa la tengo yo..era la receta de mi abuela y salen de lujo



CEBOLLAS GLASEADAS DE MI ABUELA

2 mallas de cebollitas francesas ( las hay en Dia)
4 diendes de ajo, gordos y picados
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
1 y ½ de caldo de carne ( DE PASTILLAS EHH!!)

Pelar las cebolla y ponerlo todo junto en una olla..muy muy despacito..como 2h
Un coñazo pelarlas, pero nunca las he comido igual y pegan con cualquier cosa…carnes sobretodo..o solas, ja,ja,ja

Te pareceran muchas y k no entran en la olla..pero luego menguan muuchoooo
BSSS

[JessieKiara 0]

En el libro imprescindible sale la receta con caramelo liquido. Esta en la misma hoja que el muslo de pavo relleno. Yo la hice hace un par de semanas pero con cebolla normal y salió muy rica (y eso que a mi la cebolla no me gusta jajajaja)

700gr de cebollas
70gr mantequilla
30gr aceite oliva
1 cdta sal
30gr caramelo liquido
1 pizca pimienta

Trocear 3s./v4 bajar los restos con la espatula
Incorporar mantequilla y aceite, tapar y 30min/Varoma/giro a la izq./ v. cuchara
Añadir la sal, el caramelo y la pimienta. 3min/100º/v.1
y a comer!

Pues me parece que voy a ir al DIA a comprar esas mini cebollitas para navidad!

[mesamo1 0]

Pues yo hago esta otra que es la mas rapida, por si os gusta
• CEBOLLA CARAMELIZADA:
o 2 cebollas
o 1 chorreón de vinagre de módena
o 50 grs. de azúcar moreno
o sal
Mientras tanto se prepara la cebolla caramelizada: En una satén se pone un poco de aceite se pone a pochar la cebolla, cuando empiece a coger color se añade el azúcar moreno y el vinagre de módena, se añade un poco de sal y se deja cocer hasta que caramelice