Se puede congelar la bechamel????

[Lalalita 0]

Pues eso, me ha sobrado mucha bechamel de los canelones de hoy y me da pena tirarla, podria congelarla?? que pensais vosotr@s??

Gracias de antemano!!!

[Maryam_ 30]

Si que se puede

[Lalalita 0]

Muchas gracias Maryam!!!, asi lo podré aprovechar pa otra recetita....

[Linguini 1]

Como comenta Maryam si se puede: yo la congelo en forma de croquetas ya preparadas... y para cocinarlas las pongo directamente sin descongelar (igual que las compradas)


En el caso de la bechamel, para usarla una vez congelada no sé si se tendría que descongelar previamente, o como usarla ...


Además la bechamel se espesa, por lo que una vez fría y reposada queda consistente; como conclusión, creo que tal vez (incluso antes de que se enfríe) habría que prepararla... y la verdad no se me ocurre otra forma que hacer croquetas -por lo de la descongelación posterior...

[anitabierzo 0]

A mi personalmente no me gusta, alguna vez la habia congelado pero cuando la descongelas se queda muy aguada. Yo haria como te dicen hacer croquetas asi la aprovechas

[Lalalita 0]

Bueno, ya la he congelado, veré como hago cuando la vuelva a usar
Pero lo de las croquetas si que es una buena opción!!, lo tendré en cuenta pa la próxima....

Muchas gracias!!!

[ladefi 7]

Yo si he congelado canelones con su bechamel, pero la hice un poco gordita para que luego no me quedase aguada.

Lo que si os digo, por si se os ocurre alguna vez es que no congeleis bechamel para croquetas, me explico, yo las croquetas las congelo siempre una vez hechas y quedan genial, pero una vez congelé la masa para hacerlas después y fué un completo desastre, la masa se descongela con otra textura, cuarteada y aguada, fué imposible darle forma y fue todo a la basura.

Asi que ya sabeis chicas, las croquetas hechas congelar sin problema, pero la masa sola para luego darles forma NUNCA.

:beso: