Ensalada templada de Navidad

[Ángeles 1]

Con tanta ensalada que hago ultimamente parece verano en vez de Navidad8) así que para disimular le pongo los apellidos de templada y Navidad.


La explicación de la receta la voy a hacer paso a paso y con ingredientes para una persona.

Pelamos una patata pequeña y la cortamos en cuadrados.Aliñamos con sal y hierbas aromáticas y la ponemos en el estuche de vapor con un hilo de aceite; lo metemos el microondas unos 5 minutos.Al sacar tenemos que comprobar que la patata está hecha , si no es así la vamos poniendo de minuto en minuto.
Reservamos para que se temple.

Ahora tomamos una pera mediana la pelamos y la descorazonamos; la cortamos en rodajas y la metemos también en el estuche de vapor unos tres minutos para que se ablande.
Reservamos para que se temple.

Lavamos unas hojas de lechuga y las picamos en juliana no muy pequeña.Reservamos.

Ahora le toca el turno a la granada; la cortamos a la mitad y la desgranamos.
Por último hacemos una vinagreta con aceite de oliva virgen ,sal rosa y un vinagre de frutas(frambuesa o arándanos).


Cogemos ahora dos lonchas de bacon ahumado y dos rodajas de rulo de queso de cabra.
Envolvemos el queso con el bacon haciendo un rollito y lo doramos en la sartén sin nada de aceite.


Montaje de la ensalada

En el fondo del plato ponemos la lechuga en juliana haciendo un montón en el centro.
Alrededor y por la parte de afuera colocamos un cordón de granada.
Por encima de la lechuga colocamos un círculo de patatas.
Disponemos las rodajas de pera en el centro de las ensalada haciendo una torre con las rodajas centrales más grandes.
Sobre la pera y pinchados con un palillo colocamos los rollitos de bacon con el queso de cabra.
Ponemos unos piñones por encima.
Aliñamos con la vinagreta.

*Las patatas y las peras se pueden hacer al microondas en un cacharrito cualquiera pero tapado para que no pierdan humedad.

¿A que queda una ensaladita aparente?

[Arasia 88]

Que ricaaaaaaaaaaaa tiene una plinta fantastica:D

[thermo 0]

Aparente?
Pero si no me molesta ni la granada de lo rica que me parece!

[yaheira 1]

ñam ñam, que pintaza!!!

[lolaruu 1]

que pintorra más rica tiene


¡¡besos¡¡

[anadiezb 0]

Que buena pinta tiene!!!!!

[pfm 11]

A mí no me importa la epoca para las ensaladas...y esa se ve buenisimaaaaaaaaaa:plas::plas:

[Ángeles 1]

Gracias chicas
Thermo, he visto estos días en el mercado, fresas! .Si sustituyes granada por fresas laminadas ya es irresistible.

[AIXADALIAS 13]

Irresistible....me encantará.....