duda sobre el semifio clase Navidad

[targus 0]

Quería saber si el semifrio de castañas de la clase de Navidad de este año se sirve congelado, semi congelado, deshecho.....Con que antelación se retira del congelador.

[Carmen Baños 1]

Ya que lo preguntas aquí, no lo responderé en mi post.

Si haces el semifrio y lo mentes en el congelador 4 horas para tomarlo recién congelado, no congela del todo, digamos que no queda hecho una piedra, está semicongelado.

Si lo haces con antelación y pasa toda una noche en el congelador o varias noches, tienes que sacarlo como mínimo 2 horas antes del congelador, la idea si no lo has probado en el curso de navidad, es que el calor de la salsa, derrita el helado, no se toma como un helado que se pueda partir, sino como una crema que se coja con la cuchara.

[isabeldelacuadra 18]

Anda cool, eso que lo prové en el curso, lo pensaba hacer el día antes, pues nada lo haremos 4 horas antes, ese dia disponemos de dos thermomix y miles de cosas para hacer, veras..... hasta las orejas vamos a acabar

[Carmen Baños 1]

No hace falta que lo hagas el mismo día, yo lo tengo congelado desde que lo publiqué, aunque poco a poco va bajando misteriosamente...

Con sacarlo 2 h antes de la comida o cena está listo, eso sí, la salsa caliente si tendras que hacerla en el momento, no me arriesgo yo a dejar las nueces empapadas en leche, creo que se ablandarán bastante...

[isabeldelacuadra 18]

Gracias cooll. estoy disfrutando la que vamos a liar con dos thermomix mi prima y yo, somo 13, 3 niños y 3 bebes

Tenemos pensado hacer con la th
Sopa de marisco
Los langostinos al azafran
EL semifrio de castañas en salsa de nueces
Un mouse de turron
Un sorbete, qué aun esta por decirdir de qué, se admiten sugerencias, jajaja

Luego como el fin de semana es largo haremos unas rosquitas para merendar algun día
Chocolate a la taza otro día, con unos churritos por su puesto
Y todo lo que nos ocurra, con dos portaliles por alli danzando y las thermomix, podemos dejarlas sin pilas, jajajajaja

Lo estoy disfrutando todo el día en la chimenea, en reunión..... qué bien!!!!tenemos la suerte de tener un salon enorme, enorme, los niños tiene sus toboganes, la bicis, la canasta, un provector para poder poner la wii, de todo, mide 180 metros.

FELIZ NAVIDAD...............

[Olivia07 0]

Los langostinos estan de muerte, los hice el sabado para mi cumple y se chuparon los dedos.

[targus 0]

Yo creo que lo bañaré con salsa de chocolate. ¿no os parece que también puede quedar bien?

[Hafslo 0]

Los langostinos estan de muerte' date=' los hice el sabado para mi cumple y se chuparon los dedos.[/quote']

Ando un poco perdida este año ¿alguien me puede recordar esta receta???

gracias

[Carmen Baños 1]

Anda que será pa veros a las 2 en la cocina, no os olvideis de echaros unas fotos, que os quede de recuerdo
Yo también tengo un proyector de 92 pulgadas, pero me niego en rotundo a que pongan ahi la wii, vamos voy a gastar yo los lumines pa que jueguen ¡ja!

Con chocolate creo que le irá bien, aunque igual se come todo el sabor del semifrio...


Aqui tienes la receta


SEMIFRÍO DE CASTAÑAS CON SALSA DE NUECES 6 raciones

Ingredientes semifrío de castañas:
500 grs de nata muy fría para montar ( con un 35% de materia grasa )
1 cucharadita de esencia de vainilla o ¼ de cucharadita de vainilla en polvo
80 grs de azúcar glas
400 grs de crema de castañas ( se puede comprar en carrefour o corte inglés )
Ingredientes salsa de nueces:
100 grs de nueces
250 grs de leche
1 pellizco de canela molida
80 grs de azúcar

Preparación:
Semifrío de castañas:
1. Coloque la mariposa en las cuchillas, agite bien el envase de la nata, viértala en el vaso, añada la vainilla y programe vel 3-4. No programe tiempo y esté pendiente hasta que se haya montado.
2. Una vez montada, retire la mariposa de las cuchillas, incorpore el azúcar glas y mezcle con la espátula.
3. Vuelque la nata montada en un bol, añada la crema de castañas y mezcle delicadamente. Vierta la mezcla en un molde o recipiente hermético apto para congelar ( forre el molde con film trasparente para luego desmoldar más fácilmente ). Introduzca en el congelador durante 4 horas cómo mínimo.
Salsa de nueces:
4. Con el vaso limpio y seco triture las nueces programando 5 seg, vel 5. Retire del vaso y reserve.
5. Sin lavar el vaso, vierta la leche , la canela y el azúcar y programe 5 min, 90°, vel 1.
6. Añada las nueces reservadas y programe 10 min, 100°, vel 2.
7. Vierta en una salsera y sirva caliente acompañando al semifrío de castañas congelado.