necesito receta de pavo

[mamadegaby 0]

pues resulta q este año mi marido quiere pavo por navidad y no tengo ni idea de como hacerlo el es frances y lo quiere como en su casa sin relleno ni nada puff con lo poco que me gusta a mi el pavo q es super seco pero habra q darle el gusto...

[julycar 4]

A ver que te parece esta receta es super sencillita es de una buena amiga y compañera Tocinitodecielo

http://mycookcocina.los-foros.com/t1921-pavo-o-pollo-crujiente-con-sabor-a-los-3-gustos

Pavo crujiente a los tres gustos

Ingredientes

Filetes de pavo
aceite para freir
1 vaso de pan rallado
2 cucharaditas colmdas de canela
4 cucharaditas colmadas de almendras molida
2 cucharaditas de ajonjolí (opcional)
2 cucharaditas de sal
huevo

Batimos el huevo
Mezclamos el pan,con la almendra,la canela,la sal y el ajonjolí
Pasamos la carne por el huevo y empanamos con la mezcla.
En una sartén con aceite vamos friendo los filetes
Una vez fritos vamos poniéndolos en papel absorbente.
Una vez servido podemos espolvorear con una mezcla de sal,canela y almendra
Está riquísimo

[mamadegaby 0]

pues tiene una pinta estupenda pero tiene q ser de un pavo entero

[dolce 0]

Yo no hago pavo pero me han mandado esta receta....espero que te guste,pero no la hagas muy a menudo:fiesta:
Receta de pavo al Whisky

Ingredientes:

- Pavo de tres kilos.
- 1 botella de whisky.
- 150 gramos de panceta.
- Aceite de Oliva.
- Olivas Negras
- Pimienta.
- Sal.

Preparación:

1º Tomarse un trago de whisky antes de comenzar.

2º Rellenar el pavo con la panceta, salpimentarlo y echarle un chorrito de aceite de oliva y las olivas.

3º Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.

4º Mientras se calienta el horno, servirse otro whisky.

5º Meter el pavo en el horno.

6º Mientras el pavo está en el horno, tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al pavo.

7º Sublir el horno a 220º, darle caña al derbostato y esberar veinte binutos.

8º Tomar otro drago.

9º Al cabo de un drato, hornir el abro para gondrolar y echar un chodretón de güiqui al babo y otro a uno bismo.

10º Darle la güerta al babo.

11º Cantarle un fandango al babo mientras se sicharra.

12º Redirar el babo del honno. Si se te dresbala, bruscarlo por el suelo.

13º Odro pelotazo pa inicia dra busqureda.

14º Darse un jardalasso al resfalar con la grassa del suelo.

15º Plobar la sarsa del ssuelo que ya estadá fleshquita.

16º Tromarse otra copita e inblitar al babo questa tumbao al lao.

17º Indendar levandarse y desidir que en el suelo se estį de gojones.

18º Abarese la barienta, engüendra el babo en el basillo, lo tira a la bassura y te forma la de Dió.

19º Tomarse odro güisqui.

20º Y adrora a comé..., æy el babo?..., ædronde eshta el babo?... El hio puta sa bebio el wishhki y se a io.



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[mamadegaby 0]

muchas gracias a todas lo de la leche me parece muy buena idea!! lo del wisky tambien pero hay niños jejejeje la temperatura y el tiempo??? lo sazono con algo????

[queca 0]

Aunque tu marido no quiera pavo relleno, es la receta que tengo y la que hemos hecho en casa algunas navidades, así que esa es la que te paso.

http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2007/08/pava-rellena-made-in-queca.html
Pava rellena "made in queca"


Ingredientes:
una pava de tres kilos y medio o cuatro

Relleno:
2 manzanas reinetas peladas y picadas
medio kilo de carne picada mezclada 10 lonchas de bacon ibérico que picaremos 2 huevos cocidos,
2 huevos crudos
1 cebolla picada
2 cucharadas de jamón serrano ibérico picado
dos cucharadas de sal fina
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de canela
una pizca de nuez moscada
1 vaso de jerez seco
1 puñado de pasas de corinto que tendremos remojadas en brandy
2 puñados de piñones la miga mojada en leche de un pan del día anterior

Para regar la pava en el horno:
manteca de cerdo
14 dientes de ajo
jerez seco
2 manzanas reinetas

Para inyectar la pava:
brandy

Elaboración:
- Se prepara el relleno con todos los ingredientes.
- Limpiar la pava y la sazonamos( que estarña deshuesada entera, menos los muslos y las alitas). La rociamos por dentro con un poco de jerez y espolvoramos con canela.
- Rellenamos la pava con la preparación anterior, cosemos las aberturas y bridamos la pava para que no pierda la forma.
- Inyectamos las pechugas y los muslos con brandy.
- Dejaremos reposar la pava por un espacio de 24 horas tapada con papel film en la nevera, por lo que todos estos pasos los haremos en la víspera.
- Colocamos la pava en una fuente de horno y la pintamos con manteca de cerdo, le colocamos alrededor los dientes de ajo sin pelar pero machacados con el canto de un cuchillo.
- Horneamos a 130º durante dos horas, regándo la pava cada 15 minutos con su propio jugo.
- Pasado ese tiempo agregamos dos copas de jerez y las manzanas reinetas peladas y picadas en trozos grandes, subiendo la temperatura a 180º y horneamos dos horas y media o tres horas más. La pava tiene que quedar bien dorada. (Si fuera necesario la cubriremos con papel aluminio).

Si quieres hacerlo sin relleno, te recomiendo que estés durante las 24horas antes de hornearlo, inyectándole brandy a sacooooo!!!!!!!!!!

[mamadegaby 0]

tanto tarda en hacerse!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!en total 4 horas :shock: dios miooooooooo a mi marido le mato el ultimo año q le hago caso con lo rico q esta el cordero