Salsa de almendras

[yuyatata 0]

¿Como haceis la salsa de almendras?
Vereis, en nochebuena voy a hacer una cinta de lomo rellena (un rollo de lomo). Le voy a poner jamon serrano, baicon y huevos cocidos. Pero quiero ponerle salsa de almendras y no se si hacerla con vino, con nata o con caldo de carne. ¿Me podeis ayudar?

Gracias a tod@s. Un besico!!

[CosasdeCasa 0]

yuyutata yo la hago con caldo de carne y una picada de ajos y pan frito a lo que le añado las almendras pasadas por la sarten hasta que estén doraditas y después las pico en el mortero. Al final también le añado trozos más grandes de almendra porque dan buen sabor, pero si no te gusta encontrarte con tropezones es como todo, a gusto del consumidor.
Seguro que te queda buenísima.
Un saludo!

[yuyatata 0]

Gracias cosasdecasa, esa es la receta que tenia en mente, la que he encontrado. Un besico.