Tarta mousse de nutella y ferrero

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Hola, quisiera hacer esta tarta para llevar donde mi ama para nochebuena........ pero tengo unas preguntitas:
cuantos dias aguanta hecha? cuando es mejor hacerla? el dia antes? el mismo dia?
Vale un molde normal desmontable? de 8 raciones o asi? o es muy grande para las recetas k andan por ahi?
Alguna receta en especial o alguna recomendacion?
Ala cuantas preguntas jajaja

Prometo fotos

[tauro81 0]

Vamos por partes...

Es mejor que la hagas con tiempo de antelación, sobre todo para que a la gelatina le de tiempo a solidificarse. Con un día de antelación sería suficiente.
Como lleva nata, puede aguantar perfectamente dos o tres días en la nevera. Más días, la nata se pone "fea" pero es comestible varios días más, así que no te preocupes...
Sí vale un molde normal desmontable. Lo que te aconsejo es que antes de servirla, la pongas una horita en el congelador, para que al desmoldarla no se te quede tan pegada al aro y no te quede tan bonita...
A mí esta receta me encanta, así que seguro que será todo un éxito.

Un besote y que no se te olviden las fotos!!!

[s-o-n-i-a 24]

ESTA ES DE MANDAZURRA
TARTA MOUSSE DE NUTELLA

por Yolanda

Vamos a empezar el domingo con una receta de fiesta, y qué mejor que la tarta que elaboré para celebrar el 40 cumpleaños de mi marido.

Hoy os ofrezco una rica tarta hecha a base de Nutella, una crema de chocolate y avellanas que seguramente muchos conoceréis y competencia directa a Nocilla. Personalmente me quedo con la firma italiana (Nutella), aunque obviamente, también se puede hacer con Nocilla.

Para elaborarla, tomé como referencia la receta de Chemlof, del foro de Karlos Arguiñano, y aunque yo doblé los ingredientes.

Empezamos con los ingredientes:

Una plancha de bizcocho, de chocolate o normal, hecho o comprado. Yo lo compré, un lío menos en la cocina.

Para la Mousse:

* 400 ml de leche evaporada. También se puede usar nata, pero la leche se puede igualmente montar, y es más ligera.
* 2 claras de huevo
* 200 gr de Nutella
* 1/2 vasito de leche
* 3 sobres de gelatina en polvo, o 3 hojas

Para la cobertura:

* 75 gr de nata
* 75 gr de chocolate fondant
* 30 gr de mantequilla

Elaboración:

Empezaremos con la mousse:

1. Colocamos la base de la tarta en un molde desmontable. Yo usé un molde de 24 cm, y la base que yo compré era de esa medida.
2. Disolvemos los 3 sobres de gelatina en el medio vaso de leche caliente y removemos, aunque es raro que no queden grumos. Yo tuve que pasar la batidora para deshacerlos.
3. Fudimos al baño maría la Nutella. No lo hagáis en el micro, porque parece ser que se endurece.
4. Mezclamos la Nutella y la gelatina disuelta y reservamos.
5. Montamos la leche evaporada y las claras de huevo por separado.
6. Mezclamos suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje, la nata y las claras montadas con la mezcla de la Nutella y la gelatina
6. Vertemos la mousse sobre la base del molde.
7. Metemos la tarta en la nevera o en el congelador un par de horas para que cuaje, depende de las prisas que tengáis. En mi caso, hice la tarta de un día para otro.

Para la obertura:

1. Derretimos el chocolate y la mantequilla por separado en el micro. Hay que estar muy pendiente del chocolate para que no se queme, así que conviene echarle un vistazo y remover en cortísimos intervalos de tiempo. Una vez derretidos, se mezclan choco y mantequilla.
2. Calentamos la nata hasta que hierva, entonces la retiramos y mezclamos con los ingredientes anteriores. Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, y extendemos con la ayuda de una espátula sobre la tarta.

Para decorar, yo usé unos fideos de chocolate, unas perlas de tres tipos distintos de choco que venden de la firma Mandarín, y rematé con unas peladillas de avellanas recubiertas de chocolate.


¿Os he dicho que la tarta es de chocolate? Je je

[s-o-n-i-a 24]

HUYYYYY O NO??
pués que me perdone la autra, pero ahora ya no estoy segura de quién es, el de cocido de sopa, pero creía que el enalce lo puso mandazurra, que lio!!

[TXIKY 0]

Bueno como lo prometido es deuda os pongo la foto de la tarta que hice para navidades... no la he puesto antes xq no sali muy contenta la verdad...... pero las promesas se cumplen


Tengo k decir k tenia una crema d avellanas por casa y aproveche pa usarla....... y la verdad k el sabor no me convenció.....seguro k con nutella hubiera salido mas rica..... y luego el crocanti, como veis tenia como caramelo y se deshizo y kedo un poco feo....

[Valoo 0]

Vaya tarta!! Tengo que apuntar esta receta!! Muchas gracias por subir la receta