Turrón de almendras blando

[oliter 1]

Gracias a Pili, que me regaló las almendras y a Gijonesa que me mandó miel casera, me ha salido este pedazo de turrón, que pena que en la foto no se aprecie, pero es más gordito, y está riquisimo, hice 2 tabletas, repartí con mis vecinos-amigos, hice otras 2 y una se llevó mi madre y la restante Oli ha hecho buen uso de ella, le ha encantado, y además con lo que engorda y alimenta estoy contenta que se lo coma y le siente bien.


Ingredientes

500 gr. de almendra
300 de azúcar
30 gr. de miel de buena calidad
1 clara de huevo
un poco de zumo de limón.

Pelamos las almendras y las tostamos en el horno. Las dejamos enfriar. En el vaso ponemos el azúcar, vel. 5.7,9 y ponemos las almendras, v.6, sin tiempo, controlando por el bocal, hasta que suelte bastante grasa. Cuando tengamos una pasta como plastilina blanda, ponemos la clara a punto de nieve, el limón y la miel liquida, v. 6 unos 20 segundos que se mezcle bien.

En un molde de madera ponemos un folio y un papel de cocina absorvente doblado por la mitad. Echamos la mezcla y la tapamos con más papel absorvente y lo cerramos con el resto de folio. Le ponemos un peso encima (yo le puse un brick de leche) y lo dejamos unos 5 dias. Lo desmoldamos y listo para comer, Lo envolvemos en papel de celofán para conservar.

Es la primera vez que lo hago, bueno, ya he hecho 5 tabletas, y seguro que repetimos.

:beso::beso:

[lucana 665]

Que rico :plas::plas::plas::plas:

Yo no me he atrevido con el turrón blando, bueno ni con el duro :lol::lol: pero viendo el tuyo se anima uno :beso:

Que pases unas buenas fiestas en compañía de los tuyos :beso:

[womangirl 6.138]

Me gusta mucho el turrón blando y el tuyo tiene una pinta para hincarle el diente:meapunto::meapunto:,a ver si me animo a hacerlo,lo peor que en mi casa me gusta sólo a mí,:lol::lol:y no me conviene nada,nada,:cry:de todas formas haré aunque sea poquito.:lol::lol:Felices fiestas y un

[oliter 1]

Chicas, es fácil, el primero me salió más "durito" casi sin grasa, pero les encantó, después lei a lucana la receta del simple y lo adapté a la que yo tenia, al primero le faltaba que le saliera un poco más de grasa de las almendras, lo moli poco, pero éste está como a nosotros nos gusta, con grasita y blandito.

Tengo otro en el molde que sacaré mañana, ya para llevarme, y por este año "sanseacabó".

Besines

[argala 1.788]

Ya lo encontre!!!!! estaba el post muy abajo
oye pues vaya pinta rica que tiene...ahora ya no me da tiempo,pero aunque sea despues de navidad...lo tengo que hacer:meapunto:

[ALOA 4]

Esta, ésta es la receta que tenía que haber hecho yo..... al final lo hice simple con azucar y almendra, ya te diré... el otro ayer le estuve dando con el mazo a ver si hacía algo, pero creo que solo vale para caramelos de toffe... jajajajaja

[canelona 11]

Uyss que bien!! esta receta me la guardo para el año que viene, con miel tiene que quedar superparecido a los de compra.


:plas::plas::plas:

[MARIJOSE78 2]

Ñam, qeu rico tiene que estar!!!!!!!!!! A mi el turrón blando no me sale bien así que ya no hago más jajaja.
Besicos

[Arasia 88]

Que rico el turron blando, es el que mas me gusta de todos

[Missis 10.703]

Tiene buena pinta.....en su momento hicimos uno de almendra....que se dejaba reposar unas semanass....pero mi maridin probo el año pasado el de avellanas y ya no quiere de almendra

Bueno, creo que si se lo hiciera no le importaría mucho, pero como le pregunto

Queda guardadito en pendientes....